砂糖をやめると、私たちはより美しく若くなるのでしょうか?

最近、「砂糖とミルクティーを1年間やめたら肌が白くなり若返った女性」というニュースが話題となり、砂糖断ちについての議論が再び盛り上がっている。

比較写真を見ると、砂糖をやめる前は女性の顔は脂っぽく、ニキビだらけで荒れていたが、砂糖をやめた後は顔色が白くなり、肌がツヤツヤになったことがわかる。

その女性は、ケーキ、ミルクティー、飲み物など砂糖が加えられた加工食品は食べず、米、パスタ、果物など自然に砂糖を含む他の食品を食べるべきだとシェアの中で書いた。

砂糖をやめるのは不可能だ、やめても肌に変化が見られない、と多くの人が言います。

それで、本当に砂糖をやめる必要があるのでしょうか?砂糖をやめると本当に肌が良くなるのでしょうか？科学的に砂糖をやめるにはどうすればいいでしょうか?

本当に砂糖をやめる必要があるのでしょうか？

まず第一に、通常の砂糖摂取は人間の健康にとって不可欠な栄養素です。砂糖を恐れたり、砂糖は不健康だから砂糖を控えるべきだと考える必要はありません。私たちは生きている限り、エネルギーと糖分を摂取する必要があります。

糖が人体に入ると、体は糖とタンパク質の結合を促進して「糖タンパク質」を形成する酵素を分泌します。糖タンパク質は人間の免疫において重要な役割を果たします。

コーラやミルクティーを飲んだり、デザートを食べたりするほかにも、果物やご飯を食べるときにも砂糖を摂取します。だから砂糖をやめる必要はなく、砂糖をやめることもできないのです。

必要なのは糖質コントロールです。世界保健機関は、成人および子供の砂糖摂取量を総エネルギー摂取量の 10% 未満、つまり 1 日あたり 50 グラム以下に抑えることを推奨しています。関連統計によると、2020年の中国の砂糖消費量は1,550万トンを超え、世界最大の砂糖輸入国となった。関連研究では、過体重、肥満、高血圧などの行動上の危険因子としての砂糖入り飲料の過剰摂取が、社会経済の発展とともにますます一般的になってきていると指摘されています。

500mlのコカコーラ1本を飲むと、52.5グラムの砂糖を摂取することになります。

秋のミルクティー（普通の甘さ）を一杯飲んで、砂糖36グラムを摂取します。

200グラムのケーキを食べると40グラムの砂糖を摂取することになります。

豚肉のブラウンソース煮や魚の風味がする細切れ豚肉など、私たちが食べる料理に砂糖を加えると、簡単に砂糖を摂りすぎてしまいます。

糖分の過剰摂取は脂肪肝や肥満を誘発し、虫歯のリスクを高めます。研究によると、砂糖入り飲料の過剰摂取は、特に心血管疾患や糖尿病による死亡率の上昇と関連していることが明らかになっています。過去 30 年間で、虚血性心疾患と糖尿病による死亡率はそれぞれ 95% と 94% 増加しました。

砂糖を規制するために、いくつかの国でも砂糖規制措置が取られています。シンガポール保健省は今年8月、2023年末から糖分やトランス脂肪酸を多く含む飲料の広告を禁止すると発表した。

したがって、私たちがすべきことは糖分をコントロールすること、特に遊離糖分の摂取を減らすことです。自由糖とは、添加糖（白砂糖、黒砂糖、氷砂糖、高果糖コーンシロップ）および蜂蜜、シロップ、フルーツジュースに含まれる糖を指します。これらは人体に容易に吸収され、高血糖や血管疾患を引き起こします。

糖度をコントロールすると肌は良くなるのでしょうか？

人間の体内に糖分が多すぎると、酵素糖化反応を助ける酵素が体内に不足します。一定期間が経過すると、過剰な糖分は非酵素的な糖化反応を起こし、「終末糖化生成物」、つまり AGE を生成します。これは健康に極めて有害です。この製品は肌のコラーゲンを損傷し、肌の老化を加速させ、シワ、くすみ、シミなどとして現れます。

砂糖の摂取量をコントロールすることは、肌の状態を改善するのに依然として役立つようです。

しかし、過剰な糖分摂取によって引き起こされる糖化反応は、肌の老化の原因の1つにすぎません。夜更かし、日焼け、加齢も肌の老化の原因となります。

この女性の共有セッションを詳しく見ると、砂糖をやめることに加えて、彼女は早寝早起き（午後10時半に携帯電話と電気をオフにし、午前7時半に起床）し、運動（無酸素運動、水泳）を徹底していたことが明らかになった。肌質の改善には多くの要因が影響します。糖分をコントロールするだけでなく、十分な睡眠をとり、清潔を保ち、日焼け対策をすることも重要です。

科学的に血糖値をコントロールするには？

甘いものが好きな人にとって、砂糖の摂取は依存症になっています。ケーキ、ミルクティー、これらの食品に含まれる糖分は脳を刺激してドーパミンを分泌させます。神経伝達物質であるドーパミンは、私たちに幸福感や興奮感を与えます。時間が経つにつれて、私たちの脳はこの刺激に適応し、砂糖を食べることで得られる満足感の閾値はどんどん高くなってきました。以前のドーパミン刺激を得るために、私たちはより多くの甘いものを食べる必要があり、その結果、砂糖中毒になってしまいます。

依存症から抜け出すのは決して簡単なことではありませんが、砂糖依存症も例外ではありません。

試すことができる 2 つのアイデアを以下に示します。

1. 食べ物に含まれる砂糖の量を減らす。調査によると、中国住民が毎日摂取する砂糖の主な供給源は調理用砂糖だ。料理をしたり外食したりするときに軽めの食事をとることで、砂糖の摂取量を減らすことができます。

2. 添加糖の代替品を見つける。ミルクティーやお菓子の代わりに、フルーツなどの天然の糖分を取り入れましょう。どうしても避けられない場合は、砂糖の代替品を選んで欲求を満たすこともできます。

最後に、美容と糖質制限のために、砂糖の摂取を過度に制限しないように注意してください。非科学的な砂糖断ちは、栄養失調、免疫力の低下、低血糖などの問題を引き起こす可能性があります。

終わり

出典：中国科学技術労働者ホーム、丁郷医師、健康時報

編集者: ダン・ミン

編集者: グル