旬野菜を使ったサンマの焼き方

サンマはとても有名な魚です。栄養価が非常に高く、サンマを定期的に食べると健康維持や治療効果があります。サンマの調理法はいろいろありますが、蒸しても、炒めても、揚げても、茹でても、とても美味しいです。サンマの最も一般的な調理法はグリルです。野菜と一緒にグリルすることもできます。

秋刀魚と相性の良い野菜はたくさんあります。秋刀魚と野菜を一緒に焼くと、おいしい秋刀魚と旬野菜の焼き物になります。以下で、秋刀魚と旬野菜の焼き物の作り方をご紹介します。

1. 材料を用意する：サンマ650グラム、赤・黄・緑のピーマン半分（他の野菜でも代用可）

2.塩、黒コショウ、胡椒塩、クミンパウダーを均等に混ぜる

3. ピーマンを洗って切り、塩を少々ふり、よく混ぜてしばらくマリネする（ピーマンを塩でしばらくマリネすると水分が出るので、焼いたときに水分が出すぎず、風味がよくなります）

4. サンマの内臓を取り除き、よく洗って乾かし、魚体を斜めに切り、魚体の内側と外側に調味料を均等に塗り、30分以上漬け込みます。

5. サンマの両面にオリーブオイルを塗り、予熱したオーブンに入れ、200度で20分焼きます。取り出して裏返し、ピーマンの角切りを散らし、残りの調味料を振りかけ、さらに10分ほど焼きます（食べるときにレモン汁を絞ってもいいです。酸味がサンマによく合いますが、私の家族は嫌いです）

栄養上の利点

サンマはタンパク質と脂肪酸が豊富です。分析によると、サンマには人体に不可欠なEPAやDHAなどの不飽和脂肪酸が含まれています。EPAとDHAは高血圧、心筋梗塞、動脈硬化を抑制することができます。 DHAは脳の黄金として知られています。人間の脳と中枢神経系の発達に必須の栄養素であり、乳幼児の脳の発達に有益です。

上記の記事では、サンマは栄養価の高い魚であることを紹介しました。サンマを定期的に食べると、健康に良い効果やヘルスケア効果が得られます。上記の記事では、サンマを野菜と一緒に焼いて、おいしい料理「旬の野菜とサンマの焼き物」を作りました。上記の記事では、旬の野菜とサンマの焼き物の作り方を詳しく紹介しています。参考にしてください。