糖尿病患者は豚の血を食べても大丈夫ですか？

糖尿病は実は怖い病気ではありません。怖いのは糖尿病がもたらす合併症です。したがって、糖尿病の合併症を抑えて起こりにくくするには、糖尿病患者の食事を管理する必要があります。糖尿病患者の食事は軽めにし、脂肪の摂取を減らして、繊維質の多い食品やセレンを多く含む食品を多く食べる必要があります。

では、糖尿病患者は豚の血を食べることができるのでしょうか? この疑問に答えるには、豚の血について理解する必要があります。豚の血にはどんな栄養素が含まれているのか、豚の血を定期的に食べることでどんな健康上の利点や健康管理効果があるのか​​を知る必要があります。

豚の血は血豆腐や液体肉とも呼ばれます。豚の血には栄養価が高く、豚の血を定期的に食べると健康効果も得られます。豚の血には優れた補血作用があります。では、豚の血は皮膚アレルギーの患者に適していますか？

利点

1.豚の血には鉄分が多く含まれており、ヘム鉄の形で存在し、人体に吸収され利用されやすい。成長発達段階の子供や妊娠中または授乳中の女性は、動物の血を使った料理を多く食べることで鉄欠乏性貧血を予防・治療でき、中高年が冠状動脈性心臓病、動脈硬化症などの病気にかかるのを効果的に防ぐことができる。

2. 豚の血液に含まれるコバルトは、人体の悪性腫瘍の増殖を防ぐ重要な微量元素であり、他の食品からは摂取することが困難である。

3. 豚の血液にはビタミンKが含まれており、血液凝固を促進して止血効果があります。

4. 豚の血は人体にさまざまな微量元素を提供し、栄養失調、腎臓病、心血管疾患の回復に有益です。めまい、吐血、鼻血、月経過多、外傷による出血、けいれん、てんかんなどの治療にも使用できます。

5. 豚の血を食べると、腸をきれいにし、排便を促進する効果があります。わが国の60歳以上の高齢者の貧血発症率は非常に高く、最新の調査では21.5％となっています。豚の血に含まれる鉄分はヘム鉄で、他のどの食品よりも含有量が多いだけでなく、人体に吸収されやすいという特徴があります。小腸での吸収率は37％に達し、市販の多くの鉄分サプリメントの基本成分であるヘム鉄の吸収率に匹敵します。したがって、高齢者が毎日20グラムの豚の血を食べれば、基本的に鉄分の必要量を補い、貧血を予防および改善することができます。

危害

過剰摂取は鉄中毒を引き起こし、他のミネラルの吸収に影響を与える可能性があるため、特別な必要がない限り、週2回以上摂取しないことをお勧めします。

また、血液には豚の代謝老廃物も含まれており、多量に摂取すると人体にも負担がかかります（ホルモン、薬剤、尿素などを含む）。

上記の記事では、糖尿病のような病気の場合、食生活に気を付ける必要があることを紹介しました。糖尿病患者は、繊維質の多い食品やセレンを多く含む食品をより多く食べることができます。前述の豚の血には、腸をきれいにし、排便を促進するという利点がありますが、豚の代謝による老廃物が多すぎるため、体の代謝負担が増加するため、糖尿病患者には適していません。