黒豆と大豆ではどちらが良いでしょうか？

豆は一般的な食材です。豆を使って、豆腐や豆乳など、多くの大豆製品を作ることができます。よく見かける豆は、黒豆、黄豆、小豆、緑豆です。以下では、黒豆と黄豆のどちらが優れているかを比較します。この質問に対する標準的な答えはありません。それぞれの機能と効果に基づいて分析することしかできません。

黒豆は黒豆とも呼ばれます。黒豆は食用価値が非常に高く、黒豆を定期的に食べると貧血の治療に役立ちます。大豆は大豆または泥豆とも呼ばれます。大豆は非常に栄養価の高い豆です。

大豆：大豆タンパク質にはリジンが多く、メチオニンは少ないです。大豆にはリノール酸と呼ばれる脂肪の一種が含まれており、子供の神経の発達を促進することができます。大豆タンパク質の含有量は約40％と高く、最高の品質では約50％に達します。これは赤身の豚肉の2倍以上、卵の3倍です。大豆にはコレステロールが含まれておらず、人体のコレステロールを減らし、動脈硬化の発生を減らし、心臓病を予防します。大豆を摂取すると、皮膚が成長し、顔色が良くなり、精気が補給され、体力が増し、食欲が補給されます。気血を補給し、脾臓と胃を強化し、体を強くして心を落ち着かせ、排便を促進し、保湿して水分を除去する効果があり、虚弱者に適した強壮食品です。

黒豆：黒豆はタンパク質が豊富でカロリーが低いです。黒豆には、亜鉛、銅、マグネシウム、モリブデン、セレン、フッ素などの微量元素の含有量が非常に高くなっています。黒豆は甘くて平らで、毒性がありません。血液循環を促進し、利尿作用を促し、風を消し、熱を清めて解毒し、血液を滋養強壮し、欠乏を補い、髪を黒くする働きがあります。黒豆は栄養が豊富です。100グラムあたり、タンパク質36.1グラム、脂肪15.9グラム、食物繊維10.2グラム、炭水化物23.3グラム、カルシウム224ミリグラム、マグネシウム243ミリグラム、カリウム1377ミリグラム、リン500ミリグラムが含まれています。また、必須ビタミンB1、B2、C、ナイアシン、鉄、マンガン、亜鉛、銅、モリブデン、セレンなどの微量元素も含まれています。黒豆は植物の中で最も栄養価の高い健康食品です。

黒豆に含まれるタンパク質含有量は、牛肉、鶏肉、豚肉の2倍以上、牛乳の12倍以上です。タンパク質含有量が多いだけでなく、品質も優れています。

（1）腎虚や喉の渇きを治療するには、黒豆と芍薬を同量炒め、すり潰して粉にし、小麦粉と混ぜてプラタナスの実ほどの大きさの丸薬を作ります。1回70錠を1日2回、黒豆の煮汁と一緒に飲みます。

（2）肝虚によるめまいを治療するには、黒豆と酢を牛の胆嚢に入れ、風通しの良い場所に吊るして乾燥させ、取り出して毎晩7粒ずつ摂取します。めまいは時間が経つにつれて治ります。

（3）陰虚による寝汗の治療には、黒豆の皮15gと浮麦15gを水で煎じて経口摂取します。

（4）高齢者の腎虚や難聴、小児の夜尿症の治療には、豚肉500グラムと黒豆1∞グラムを調理し、好みに応じて食べる。

（5）中高年の白髪治療には、黒豆を適量取り、蒸して乾燥させ、これを数回繰り返し、1日2回、1回につき6グラムを摂取し、噛んでから薄い塩水で飲みます。

（6）さまざまな非遺伝性の白髪を治療するには、黒豆120グラムと米酢500グラムを用意します。黒豆を酢で煮て、薄いペースト状にします。残渣を濾し、白酢に浸した清潔な歯ブラシで1日1回髪をブラッシングします（皮膚病の人には適していません）。

（7）抜け毛の治療には、黒豆500グラムと水1000グラムを加え、弱火で水がなくなるまで煮ます。豆を取り出して容器に入れます。豆が少し乾いたら、細かい塩を振りかけます。瓶に入れます。1回6グラム、1日2回服用します。

（8）産後の風邪や血栓の治療には、黒豆3リットルを煙が出るまで炒め、ワインボトルに入れて1日浸した後、このワインを1日3回半カップずつ飲みます。少し汗をかき、体が潤い、治癒します。

（9）女性の無月経の治療には、黒豆30gと紅花8gを水で煮て黒砂糖50gを加え、温かいうちに飲みます。

（10）血便のある男性を治療するには、黒豆1リットルを炒め、熱いワインに浸し、豆を取り出してワインを飲む。

（11）小児の胎児熱を治療するには、黒豆6g、甘草3g、イグサ7インチ、薄竹の葉1枚を水で煎じて経口摂取します。 （12）高血圧の治療には、黒豆200グラムと熟成酢500グラムを摂り、1週間浸してから、1日3回、1回につき30粒ずつ噛みます。 （13）クロトン中毒を治すには、茹でた黒豆の汁を飲む。

以上、大豆とは何か、その効果、黒豆とは何か、その効果についてご紹介しました。 2つの豆の概念と機能を理解した後、大豆と黒豆の選び方がわかります。実際、黒豆と黄豆のどちらの豆が優れているかを比較することは不可能です。私たちにできるのは、自分に最も合ったものを選ぶことだけです。