フナのレシピ

フナは一般的に体長16～23cmで、歯は細長く、鱗は薄く丸く、小さな骨がたくさんあります。我が国では、フナは主に黄海に分布しており、多くの漁師がフナを釣り、釣りやすいです。ヒレの形は鯉によく似ており、栄養価も非常に高いです。

フナの肉はとても柔らかくて美味しいです。一年中海で繁殖しています。フナは主に水生植物が密集した場所に生息し、簡単に隠れることができます。環境への適応力が強く、どんな場所にも適応できます。では、フナの調理方法は何でしょうか？以下で詳しくご紹介します！

煮込んだフナ

材料：

フナ 1 匹、油、塩、料理酒、濃い口醤油、砂糖、玉ねぎ、生姜、ニンニク、コショウ

練習する

1. フナの鱗、えら、腹を取り除き、きれいにし、魚の体に数か所切り込みを入れます。

2. フライパンに油を熱し、フナを入れて両面がきつね色になるまで揚げます。

3. 生姜、ニンニク、料理酒、砂糖、水、濃い口醤油を加え、強火で5分ほど炒めます。

4. 塩を加えて中火で3分ほど炒めます。

5. 粉唐辛子を加え、強火でソースがとろみがつくまで炒め、みじん切りにしたネギを加える。

スパイシーリバーカープ

材料：

川フナ、スパイシーソース、料理酒、コショウ、アワビソース、砂糖、酢、MSG、玉ねぎ、生姜、ニンニク

練習する

1. まず、魚をきれいにします。魚を洗って水を切り、風味を良くするために魚に数か所切り込みを入れます。

2. 料理酒、コショウ、アワビソースでマリネします。

3. 次にフライパンに油を熱し、生姜とニンニクを加えて香りが出るまで炒め、魚を加えて色が変わるまで炒めて取り出します。

4. 辛いソースを加えて炒めます。

5. 水、魚、砂糖、少量の酢を加えて沸騰させ、弱火で煮ます。

6. 最後にMSGを加え、ソースが濃くなるまで強火で炒め、みじん切りにしたネギを散らします。

フナは市場でそれほど高価ではありません。価格は普通の魚より少し高いだけですが、フナの栄養価は他の普通の魚よりもはるかに高いです。フナを定期的に食べると、体の免疫能力を高めることができ、豊富なタンパク質含有量は思春期の子供の成長と発達に役立ち、食欲を増進することもできます。