アイスブラックティーは我が国で発明されたわけではありません。実は、その誕生には不思議な物語があります。1937年の真夏のある日、アメリカで、あるお茶商人が自分のお茶を売るのに苦労していたとき、誤ってお茶に氷を入れてしまいました。これが、今日とても人気のあるアイスブラックティーが誕生した経緯です。多くの珍味は、しばしば天才的なひらめきから生まれたものであることがわかります。 アイスブラックティーにはビタミン、特にビタミンKが豊富に含まれています。アイスブラックティーは血圧と血中脂質を低下させます。アイスブラックティーを定期的に飲むと心臓病を予防できます。アイスブラックティーは早期老化やガンの予防にも効果的です。 お茶はビタミンKを豊富に含む飲み物で、ビタミンCなどの成分も含まれています。抗血小板凝集作用、食物繊維の溶解促進、血圧低下、血中脂質低下などの効果があり、心臓血管疾患の予防や治療に非常に有益です。 お茶にはフッ素や茶ポリフェノールなどの成分が含まれており、お茶を飲むことで虫歯を予防し、歯の健康を増進することができます。 お茶には、心をリフレッシュし、精神を活性化し、免疫力を高め、疲労を解消する効果もあります。 骨粗しょう症の予防と治療 2002 年 5 月 13 日、米国医師会は、紅茶を飲む人は骨が強いという調査結果を発表しました。紅茶に含まれるポリフェノール (緑茶にも含まれています) は、骨細胞を破壊する物質の働きを阻害します。さまざまな食品に含まれるポリフェノールの量は、紅茶 17.4、緑茶 12.0、赤ワイン 9.6、フレッシュオレンジジュース 0.8 です。女性に多い病気である骨粗しょう症の予防と治療には、毎日少量の紅茶を飲むことが推奨されています。数年間継続すれば、その効果は明らかです。例えば、紅茶にレモンを加えると骨が強化され、より強い効果が得られます。また、さまざまなフルーツを紅茶に加えることで相乗効果を生み出すこともできます。 アンチエイジング アメリカの雑誌によると、紅茶にはニンニク、ブロッコリー、ニンジン、キャベツよりも強力な抗老化効果があるそうです。アンチエイジング効果のある紅茶を飲む最良の方法は、毎日2〜3杯の紅茶を飲むことです。セレン、ビタミンC、E、Aなどはいずれも抗老化物質です。紅茶はこれらの物質を多く含む食品と同時に摂取すると、より大きな効果を発揮します。野菜、果物、バター、牛乳、卵などと一緒に紅茶を飲むことは、健康を維持するための合理的な食習慣として知られています。ただし、カロリーや糖分の摂りすぎにも注意が必要です。 心筋梗塞の予防と治療 日本の大阪市立大学が行った実験では、紅茶を飲んでから1時間後には心臓の血管を通る血流速度が改善し、紅茶が心筋梗塞の予防と治療に強い効果があることが証明されました。 抗菌・風邪予防 紅茶には様々な抗菌作用があり、風邪の予防にもなります。紅茶に含まれるフラボノイドには、食品内の有毒な細菌を殺したり、インフルエンザウイルスを無効にしたりする抗菌作用があります。風邪の予防以外にも、風邪で喉が痛いときにうがいに紅茶を飲む人もいます。 どちらも茶ポリフェノールが含まれていますが、緑茶と比べて紅茶にはどのような特徴があるのでしょうか?専門家は、食事をせずに緑茶を飲むと胃の不快感を感じると考えています。これは、茶葉に含まれる重要な物質である茶ポリフェノールに収斂作用があり、胃に一定の刺激を与えるため、胃が空っぽのときに刺激が強くなるためです。 しかし、紅茶は違います。発酵と焙煎を経て作られ、茶ポリフェノールは酸化酵素の働きにより酸化反応を起こし、含有量が減少し、胃への刺激も軽減されます。さらに、これらの茶ポリフェノールの酸化生成物は、人体の消化を促進することもできるため、紅茶は胃を傷めないだけでなく、胃を養うこともできます。砂糖やミルクを入れた紅茶を定期的に飲むと、炎症を軽減し、胃粘膜を保護し、潰瘍の治療にも一定の効果があります。 専門家は、紅茶は冷めてから飲むのは適していないと警告しています。冷めると胃を温める効果が損なわれ、長時間放置すると栄養価も低下する可能性があるからです。紅茶を淹れるには、オープンカップを使用するのが最適です。カップ内の水がすべてなくなるまで待たずに、お湯を注ぎます。茶葉を薄め、お茶の温度と濃度を適切に保つために、水が約 1/3 残ったときに水を加えるのが最適です。紅茶は 1 杯につき 3 回水を入れると最もおいしくなります。 上記では、アイスブラックティーの起源を紹介し、アイスブラックティーがどのように発明されたかを理解し、アイスブラックティーの栄養価と食用効果も紹介しました。アイスブラックティーは血中脂質と血圧を下げることができます。また、アイスブラックティーには骨粗しょう症の予防と治療、抗老化、抗腫瘍効果もあります。妊婦は自分で作ったアイスティーを飲むことはできますが、防腐剤が入ったアイスティー飲料は買わないほうがよいでしょう。 |
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