柿と煮込んだ牛バラ肉の作り方

牛の胸肉の栄養価は比較的高く、タンパク質、炭水化物、脂肪が豊富です。牛の胸肉を食べると、体のあらゆる面の発達に有益です。しかし、牛の胸肉を作るときは、作り方も選ばなければなりません。作った後の牛の胸肉は、あらゆる面で非常に良いものになります。それなら、柿と一緒に煮込んだ牛の胸肉は良い選択です。この珍味は、人間の消化に非常に役立ちます。柿と一緒に煮込んだ牛の胸肉の作り方は？

柿と一緒に煮込んだ牛バラ肉のレシピをよく知らない人が多いです。この料理は作るのが難しいわけではありませんが、作る前に、スムーズに進められるよう、その製造工程を理解する必要があります。

柿と牛バラ肉の煮込みの作り方：

材料：牛肉300g、トマト200g、調味料：料理酒5g、醤油10g、コショウ2g、アニス4g、シナモン4g、青梗菜4g、塩8g、チキンエッセンス2g、生姜スライス3g、ネギみじん切り3g、ニンニクスライス3g、コリアンダー1g、牛乳10g、ビール50g。

練習する

1. 包丁の背を使って牛肉をほぐし、角切りにします。トマトの皮をむいて角切りにします。玉ねぎ、生姜、ニンニクをスライスします。

2. 牛肉を沸騰したお湯で茹で、牛乳を少し加えて水を切り、置いておきます。

3. 中華鍋に油を入れ、強火で熱します。コショウ、アニス、シナモン、カルダモン、玉ねぎ、生姜、ニンニクを加えます。次に、湯がいた牛肉を加え、色が変わるまで炒めます。料理酒、醤油、適量のお湯、少量のビールを加えます。

4. 15分ほど沸騰したら弱火にして1時間煮込みます。

5. 刻んだトマトを加え、トマトがスープにほぼ溶けるまで約15分間煮ます。

6. チキンエッセンスと塩を加えます。塩を早く加えすぎると、牛肉が煮込みにくくなります。

7. スープが濃くなり風味がよくなるまで強火で煮ます。火から下ろしてコリアンダーを加えます。

以上が牛肩肉と柿の煮込み方の紹介です。作る時は上記の方法に従ってください。ただし、牛肩肉と柿の煮込みを作る時は、柿の調理時間が長すぎると、柿のビタミンが破壊され、食べた時に柿の栄養素が体に吸収されなくなるので注意してください。