甘酸っぱい小さな黄色いニベの作り方

甘酸っぱいニベは私たちの生活の中でよく食べられている魚です。これは主に、ニベにはより多くのタンパク質と微量元素が含まれているため、私たちはこの種の魚を食べるのです。一般的に、私たちは日常生活で小黄ニベを食べることができ、必要に応じて調理することができます。甘酸っぱい小黄ニベや揚げた小黄ニベなどの料理にすることができます。

小さな黄色いニベは上海ではよく食べられる料理です。小さな黄色いニベは、蒸し、焼き、揚げ、揚げ物、甘酢漬けなどに使用できます。家族が甘酸っぱい小ニベを食べたいというので、「甘酸っぱい小ニベ」を作りました。ニベの肉は柔らかくて栄養価が高く、たんぱく質、ミネラル、ビタミンを多く含み、人体に優れた強壮効果があり、高品質の食用魚です。また、乳幼児や病後の虚弱者にも優れた強壮食品です。

レシピ方法：

1. 洗面器に乾いた澱粉を入れ、ニベに薄く澱粉を塗ります。

2. フライパンに油を中火で熱し、黄色い小さなニベを入れて 1 匹ずつ揚げます (私は通常 3 匹ずつ揚げます)。通常 2 ～ 3 分で黄金色に変わります。30 秒ごとに裏返します (揚げたてのときは、まだ形成されていない白いデンプンの層があります。急いで裏返さないでください。スプーンで熱い油を注ぐと、デンプンの上の層が形成されます。こうすると、裏返してもデンプンの上の層が消えません)。

3. 2回目の揚げ物が終わったら、再び油を熱し、キグチニベをもう一度揚げます。今回は早く揚げられます。皮が固くなったら、ボウルに入れます。

4. 油を捨て（次回魚を揚げるときのために取っておくこともできます）、鍋を洗い、少量の油を加えて熱し、みじん切りにしたネギと生姜を炒め、少量のワイン、醤油、少量の水を加え、水が沸騰したら砂糖と酢を加え、水で薄切りにしたネギを散らして加熱します。

5. 揚げたニベに用意したソースをかければ完成です。

レシピのヒント:

この料理はキグチニベを使った方が見栄えが良いのですが、キグチニベは高価すぎます。小さな黄色いニベも同じように美味しくて、本当に美味しいです。ローストしたものに比べて、ソースをかけて調理したものは見た目が美しいだけでなく、肉質もしっかりしています。

この記事で、甘酸っぱい小黄ニベの作り方を紹介しました。次の課題は、皆さんが生活の中で学ぶことです。甘酸っぱい小ニベのような食べ物は食欲を増進させるだけでなく、料理の腕前も見せてくれるので、家事が得意な人はこの記事で紹介した甘酸っぱい小ニベの作り方をぜひ覚えてください。