プリンスジンセンとオオバコの赤身肉スープの作り方

私たちは日常生活で黄耆、芍薬、赤身の肉のスープのような食べ物をほとんど飲みません。主な理由は、これらの種類の食べ物は食べ過ぎてはいけないからです。飲み過ぎると、特定の副作用を引き起こします。したがって、私たちは日常生活で黄耆、芍薬、赤身の肉のスープを適度に飲むべきです。高齢者の体質は比較的弱いので、黄耆、芍薬、赤身の肉のスープを定期的に飲むと、肝臓や肺の調子を整えることができます。

芍薬は甘くて少し苦くて少し冷たい性質で、肺を潤して陰を養い、胃に利益を与えて体液を生成し、心を清めて落ち着きのなさを和らげます。『薬化学』には「芍薬は色が白くて、性質が潤っていて、肺を潤します。味は甘くて、性質が冷たく、肺を清めて肺に利益をもたらします。苦い気は流れに逆らって肺を潤し清め、肺の気を守ることができます」と書かれています。本品にはβ-チューブロール、アミノ酸、ビタミンA、ブドウ糖、ステロイドサポニンなどが含まれており、鎮咳、去痰、強心、利尿、抗菌作用があります。

南方アーモンドは甘くてマイルドな性質で、咳を和らげ、乾燥を潤す働きがあります。『本草経』には「肺気咳を治す」と書かれています。赤身の豚肉は陰を養い、乾燥を潤します。スープに含まれる高麗人参とオタネニンジンは気と陰を調整し、雪梨と南杏は肺に潤いを与え、咳を和らげます。スープに混ぜると、肺の乾燥を取り除き、肺を潤す効果が強く、肺気を養い、肺陰を養うこともできます。結核の食事療法として使用でき、家族で飲む栄養スープとしても使用できます。

材料: 茯苓 30g、茯苓 20g、黄耆 10g、長芋 20g、生蓮の実 50g (乾燥したもの約 30g)、赤身肉 400g、ミカンの皮 1/3 枚 (皮嚢は除く)、生姜 2 切れ​​。

作り方：（1）ニガナシとオオバコ（芯を除く）を洗い、雪梨を洗って皮ごと4つに切り、芯を取り除きます。南アーモンドを沸騰したお湯で茹でて皮を取り除きます。豚肉を洗って切り分けます。

（２）鍋に材料をすべて入れ、適量の水を加え、強火で沸騰させ、その後弱火で１～２時間煮込み、味付けをして召し上がる。

赤身の豚肉は陰を養い、乾燥を潤します。スープに含まれる高麗人参とオタネニンジンは気と陰を調整し、雪梨と南杏は肺に潤いを与え、咳を和らげます。スープに混ぜると、肺の乾燥を取り除き、肺を潤す効果が強く、肺気を養い、肺陰を養うこともできます。結核の食事療法として使用でき、家族で飲む栄養スープとしても使用できます。芒硝は、中性の性質を持ち、甘くてわずかに苦い味を持つ、一般的に使用されている漢方薬です。気力を強め、脾臓を強化し、体液を促し、肺を潤す働きがあります。脾虚、疲労、食欲不振、病後の衰弱、気陰不足、自発的な発汗と渇き、肺の乾燥による乾いた咳などに用いられます。

以上、高麗人参、オトギリソウ、赤身肉スープの調理方法と栄養価について詳しくご紹介しました。ご理解いただければ幸いです。生活の中で高麗人参、オトギリソウ、赤身肉スープを摂取するのに役立つでしょう。日常生活で高麗人参、オタネニンジン、赤身肉のスープなどの食べ物を食べたいなら、作り方を学ぶ必要があります。