キュウリと塩卵のスープの作り方

保存卵は変化卵や松花卵とも呼ばれます。保存卵は特別な方法で作られた卵の一種です。保存卵は元の卵の栄養価を保つだけでなく、独特の味があり、食べるのに非常に適しています。保存卵は有名な保存卵と赤身肉のお粥を作るのに使用できます。保存卵を使ってスープを作ることもできます。ビタミンが豊富なキュウリと組み合わせてキュウリと保存卵のスープを作ることもできます。

きゅうりと塩卵のスープの作り方はいろいろあります。どれも美味しくて、治療効果も高いので、ぜひきゅうりと塩卵のスープを作ってみてください。

方法1

材料:

材料: きゅうり300g

付属品：松花卵（アヒルの卵）100g

調味料: 塩2g、MSG1g、コショウ1g、澱粉（ソラマメ）20g、植物油30g

作り方：

1. きゅうりを洗い、後で使用するために4cmの長さに切ります。

2. 保存した卵の殻をむき、8つに切ります。

3. 乾燥した豆の粉をフライパンに注ぎ、後で使用するために揚げます。

4. 新鮮なスープを作り、キュウリと塩漬け卵を加えて沸騰させ、塩、MSG、コショウを加えます。

製造工程:

1. 揚げたり調理したりするときに粉が落ちないように、保存した卵に乾燥豆の粉をしっかりとまぶしてください。

2. きゅうりは長く茹でると香りが失われてしまいます。

3. この製品は揚げ物が必要なので、約150グラムの植物油が必要です。

方法2

原材料：

きゅうり、無鉛卵、みじん切りにした生姜、みじん切りにしたネギ、少量の塩。

練習する：

1. きゅうりの皮をむいて切り分け、保存しておいた卵を洗って、後で使用するために切り分けます。

2. フライパンに油を入れ、70%ほど熱くなったらみじん切りにした生姜と塩卵を加え、塩卵を黄金色になるまで炒めます。

3. きゅうりを加えて炒め、沸騰したお湯を加えて強火で沸騰させます。

4. 塩を加えて味を調え、スープが白くなったら火から下ろします。

5. みじん切りにしたネギを散らすとさらに美味しくなります。

方法3

材料: 保存卵3個、それぞれ6つに切る、乾燥澱粉大さじ1杯

練習する：

1. きゅうりを厚めにスライスし、チャイブを刻み、大きめのボウルにスープを入れます（肉スープまたは骨付きスープが良いですが、スープがない場合は水とチキンエッセンスを使用してください）。

2. 保存した卵の各部分に乾燥した澱粉を薄く振りかけます。

3. 鍋を火にかけ、油を70%～80%になるまで熱します。保存しておいた卵を鍋に入れて軽く炒め、鍋から取り出して油を切ります。

4. お皿に盛り付けます。今回は写真を撮るために、少し焼きすぎました。普段は油で澱粉が溶けるまで揚げるだけです。

5. きれいな鍋を火にかけ、新鮮なスープと塩を注ぎ、沸騰したらキュウリのスライスと保存した卵の角切りを加えます。

方法4

調理方法: 調理

味：塩辛い

人数: 2人

準備時間: 5分

調理時間: 5分未満

材料：

主な材料: 塩卵 2個、きゅうり 1本

調味料：塩5g、チキンエッセンス3g、生姜小1片、水適量

練習する：

1. 保存した卵の殻をむき、生姜を洗ってスライスし、きゅうりを洗ってスライスします。

2. 保存卵をナイフで切ると、ナイフにくっつきやすいです。本に載っているコツ（保存卵を糸で切る）を使うととても便利で、簡単に壊れません。

3. 鍋の水が沸騰したら、生姜のスライスと塩ゆで卵を加え、約2分半ほど加熱します。次に、きゅうりのスライスを加えて30秒間茹でます。塩とチキンエッセンスを加えます。

キュウリと塩卵のスープは、味が良いだけでなく、健康上の利点もあります。キュウリと塩卵のスープには、陰を養い、出血を止める利点があります。キュウリと塩卵のスープを定期的に食べると、肺が潤い、血圧が下がります。キュウリと塩卵のスープは、消化を促進し、食欲を増進します。上記の記事では、キュウリと塩卵のスープを調理するさまざまな方法を紹介していますので、参考にしてください。