玄米の食べ方

玄米に関して言えば、多くの高齢者は共通の話題や思い出を持っています。なぜなら、彼らの記憶の中では、長い間玄米を食べてきたことがあり、玄米を食べるときの食べ方は、一般的に玄米粥か玄米のいずれかの非常にシンプルなものだからです。しかし、この問題に気づいているかどうかは分かりませんが、これらの高齢者の体力は依然として良好です。実は、これも玄米に関係しています。

厳密に言えば、玄米は粗粒穀物であると考えられるべきなので、一定の健康上の利点があります。そのため、今では多くの人が玄米をたくさん食べ始めています。しかし、一般的に幼い子供は玄米の味が好きではないため、基本的に玄米を食べません。玄米の食べ方には様々な方法があります。ここでは玄米の食べ方を詳しくご紹介します。

紅棗玄米粥

材料

赤身ミンチ肉 25g、ナツメ 20 個、玄米 40 個、セロリ 30 本、スープ 1 カップ、塩ひとつまみ

練習する

1. ひき肉をペースト状に切り、コーンスターチと醤油を混ぜ、よく味がなじむまで約30分漬け込みます。沸騰したお湯で茹で、水気を切って置いておきます。

2. ナツメを洗って手でつぶします。玄米を洗って冷水に1時間ほど浸します。セロリの葉と根を取り除き、洗ってビーズ状に切り、後で使用するようにします。

3. 鍋にスープ、水1杯、手順1のひき肉、手順2のナツメ、玄米を入れます。中火で沸騰させ、弱火にして塩を少し加え、30分ほど煮込みます。火からおろす前にセロリの粒を加え、1分ほど煮込みます。

ソーセージ玄米

材料

玄米50g、米50g、中華ソーセージ2本、オイスターマッシュルーム2個、干しエビ少々、調味料：塩、油

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1. 玄米を洗って水に4時間浸し、米と混ぜて水を加えてさらに30分浸します。

2.ソーセージをスライスに切る

3. ヒラタケを細かく切り、干しエビも細かく切る

4. スライスしたソーセージ、マッシュルームスライス、干しエビをご飯に加え、塩と油を少し加えてよく混ぜます。

5. 炊飯器に入れて炊き上がり、炊き上がったらよく混ぜてみじん切りにしたネギを散らします。

ヒント

1.ソーセージの量はお好みで、お好みで増やしてください。

2. 緑の野菜を加えると、色も味もさらに豊かになります。

3. 玄米を先に浸しておくと、炊きやすくなり味も良くなります。

4. 吸収しやすいように干しエビを細かく刻む

玄米リゾット

材料

玄米90g、にんじん15g、ブロッコリー15g、しめじ少々、水200cc、コーンスターチ小さじ1、水10cc、塩小さじ1/2、オリーブオイル小さじ1/2、みりん小さじ1/4

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1. 玄米をボウルに入れ、後で使用するためにお皿の上にひっくり返します。

2. ニンジン、ブロッコリー、カリフラワーを洗って細かく切り、キノコを洗って塩を入れた沸騰したお湯で茹で、水気を切って置いておきます。

3. 調味料Aをコーンスターチ水に入れて混ぜ合わせ、置いておきます。

4. 鍋に水200ccを入れて沸騰させます。2と調味料Bを加えてよく混ぜます。コーンスターチ水を少しずつ加えてとろみをつけます。1の材料をかけて出来上がりです。

上記で紹介した3つの玄米の食べ方、すなわちナツメ玄米粥、ソーセージ玄米、玄米リゾットは、現代人にとっては一般的に非常に一般的なものなので、上記で紹介した具体的な方法に従って、自分の好みに合ったものを選ぶことができます。時間があるときは、頻繁に作って食べるのも良いでしょう。それは誰にとっても健康にとても良いことです。