塩とコショウの作り方

誰もが知っているように、胡椒塩は非常に一般的な調味料であり、非常に流行の調味料です。一般的に、バーベキューを食べるときに胡椒塩を使います。胡椒塩を使うと、食べ物の味が良くなり、肉の魚臭さを取り除き、食欲を増進することもできます。胡椒塩はいくつかの調味料で作られています。胡椒塩の作り方を見てみましょう。

私たちは皆、胡椒塩についてよく知っているはずです。特にバーベキューが好きで、バーベキューを食べたことがある人は、胡椒塩を食べたことがあるはずです。胡椒塩は花椒で作られ、味が良く、食欲を刺激することもできます。それでは、胡椒塩がどのように作られるか知りたいですか？以下の紹介をご覧ください。

原材料紹介

胡椒の実を揚げて粉状​​にしたものを胡椒粉といいます。これに黄色になるまで揚げた塩を加えると胡椒塩となり、揚げ物のディップとしてよく使われます。四川料理によく使われる味のひとつで、辛くて塩辛いので、主に辛い料理に使われます。

栄養分析

1. 花椒は香りがよく、様々な肉の魚臭さを取り除き、唾液の分泌を促進し、食欲を増進します。

2. 日本の医学部の研究により、花椒は血管を拡張し、血圧を下げる効果があることが判明しました。

1. 調理する際、塩は乾くまで炒め、非常に細かい粉末に挽く必要があります。コショウは香りが出るまで炒め、細かい粉末に挽く必要があります。調理後はすぐに使用し、長期間保存しないでください。

ソルト＆ペッパーコーン

材料: 中くらいの大きさのスイートコーン 2 個 (大きいほど良い。皮をむいたコーンの粒は高価なので、コーンの芯がお勧め)、コショウ、塩、コーンスターチ、卵、ネギ (細い方がよい)

手順: 1. トウモロコシの皮をむきます。ハハ、まったくナンセンスですね。皮をむかないようにしてください。丸ごとの方が見た目がきれいです。 それからきれいに洗ってください。

2. トウモロコシの粒に卵白を加えてよくかき混ぜます。次にコーンスターチを加えます。コーンの粒がデンプンの層で覆われたかのように、より濃厚になるまで、さらに加えてください。私は面倒くさがりなので、ケーキが黄金色になるように卵を全部入れます。卵白だけを入れると、少し白っぽくなってしまいます。

3. 鍋に油をさらに入れます。鍋が 70% から 80% 温まったら、かき混ぜたトウモロコシの粒を注ぎます。すぐに入れないでください。30 秒後にかき混ぜることができます。揚げた後、しばらく止めてください。ずっとかき混ぜないでください。約6〜7分揚げます。時間の概念があまりないので、調理中に自分で確認してください。ほぼ黄金色になったら完成です（このとき卵を全部注ぎます）。

4. 火から下ろします。後でかき混ぜる必要があるので、大きめのボウルを使用してください。お好みの量の塩とコショウをトウモロコシの上にかけます。チキンエッセンスを少し加えてかき混ぜてもよいでしょう。

5. 最後に、みじん切りにしたネギを上に散らします。ネギは細かく切らないと見た目が悪くなります。

塩コショウスペアリブ

材料

材料: スペアリブ、ニンニク、ピーマン、調味料: 玉ねぎ、生姜、ガーリックパウダー、醤油、料理酒、コショウ、塩

練習する

1. スペアリブを切り分け、洗ってボウルに入れ、醤油、料理酒、玉ねぎ、生姜、ニンニクパウダーを加えてよく混ぜ、10～30分ほどマリネします。

2. ニンニクとピーマンをさいの目切りにして置いておく

3.フライパンに油を注ぎ、油の温度が上がるのを待ち、リブを慎重に入れ、泡が小さくなるまで揚げ、油を切って捨てます。

4. フライパンの油の温度が再び上がったら、スペアリブを慎重に入れ、黄金色にカリカリになるまで揚げます。

5. 別の鍋に油を数滴入れ、みじん切りにしたニンニクとピーマンを炒める。スペアリブを入れて炒める。鍋から取り出す前にコショウと塩をふりかけ、よく混ぜる。鍋から取り出して盛り付ける。

誰もが胡椒塩の作り方を知っておくべきです。多くの場所では、四川山椒が胡椒塩の材料として使われています。私たちは日常の食事で胡椒塩を使うことはあまりないかもしれません。西洋料理を食べるときにも胡椒塩を使うことがあります。実は胡椒塩にはさまざまな珍味があります。もっと詳しく知ったほうがいいでしょう。胡椒塩はおいしいです。