鶏もも肉とジャガイモの調理方法

鶏の足は鶏の中で最も活動的な部位です。この部位の肉は新鮮で柔らかい味があり、多くの人に愛されています。生活の中で、鶏の足を材料とする料理をよく見ます。実際、現在、鶏の足に関する料理はたくさんあり、ジャガイモと一緒に煮込んだ鶏の足もその1つであり、多くの人に好まれています。したがって、鶏の足をジャガイモと一緒に煮込む方法を習得することは非常に重要です。以下でそれについて学びましょう。

多くの人にとって、鶏もも肉とジャガイモの煮込みは難しくありません。ジャガイモと鶏肉を一緒に煮込むだけで十分ではないでしょうか？実は、鶏もも肉とジャガイモの煮込みを作るには、細かい点がたくさんあります。調理方法を間違えると、鶏肉の味に影響します。以下は「鶏もも肉とジャガイモの煮込み」の紹介です。

材料: 鶏もも肉 400g、ジャガイモ 3個

材料: 玉ねぎ 2 個、にんじん 1 本、ねぎ半分、しょうが 1 片、赤ピーマン 1 個、にんにく 6 片、シソ 4 枚、韓国唐辛子ソース大さじ 3、唐辛子粉大さじ 2、砂糖大さじ 2、料理酒小さじ 1、ごま油大さじ 2、サラダ油少々、塩小さじ 1、こしょう少々。作り方: 1. 玉ねぎを縦に細切りにする。にんにく 4 片をみじん切りにする。にんじんを細切りにする。しょうがをスライスする。シソ、赤ピーマン、緑ピーマン、ねぎを千切りにする。

2. フライパンを熱し、サラダ油を少し加え、油が熱くなったら鶏もも肉を入れ、皮が白くなるまで炒めます。玉ねぎを加えて3分炒め、にんじんを加えてさらに2～3分炒めます。炒め終わったらスープを加え、スープが沸騰するのを待ち、野菜のアクをスプーンで取り除きます。

3. みじん切りにしたニンニクにごま油、チリパウダー、チリソースを加えてよくかき混ぜ、鍋にゆっくりと加えます。スープを均一に混ぜたら、鍋に蓋をして10分ほど煮ます。

4. じゃがいもを皮ごと洗い、ラップで包んで電子レンジに入れ、600wで5分加熱します。皮を剥いたら縦横に4つに切ります。

5. 10分間調理した皿に角切りのジャガイモ、砂糖、塩を加え、鍋に蓋をしてさらに10分間調理します。

6. 料理が完成したら火を止め、千切りにしたネギ、赤ピーマン、緑ピーマン、シソを加え、蓋をしてしばらく置くと、韓国風ジャガイモ煮込みチキンの完成です。

以上が「鶏もも肉とジャガイモの調理方法」の紹介です。皆さんも新たな認識を得られたと思います。正しい調理法でなければ栄養も美味しさも得られません。そうでなければ食べ物を無駄にするだけです。ですから、食べ物が好きなら、上記の紹介に従って自分で試してみてください。