全粒粉パンの作り方

今ではほとんどの人が全粒穀物を食べることを勧めており、多くの人の朝食は米粥から大麦と小豆のお粥に変わり、クロワッサンも全粒粉パンに変わりました。全粒粉パンはとても美味しく、朝食にとても適しており、幸せをもたらす食べ物であることは誰もが知っていますが、全粒粉パンの作り方を知っている人はほとんどおらず、自宅で全粒粉パンを作ることを考えたこともありませんが、キッチンの工夫が好きな多くの女の子が興味を持っています。

では、全粒粉パンはどのように作るのでしょうか？全粒粉パンを作るときに特に注意すべきことは何ですか？外で買ったものと同じくらいおいしい全粒粉パンを作るにはどうすればいいですか？パンを食べるのが好きな多くの人々、特に全粒粉パンを食べるのが大好きな人々にとって、これらの質問は非常に重要です。

全粒粉パンを作るには、パンの味を確保するために、常に全粒粉に一定量の高グルテン小麦粉が加えられており、人々に広く歓迎されています。ただし、100％全粒粉を使用してパンを作る場合、その食感は普通のパンのように繊細で柔らかいとは期待しないでください。

しかし、全粒粉パンがどんどん普及するにつれ、少しざらつきますが、噛めば噛むほどおいしくなります。材料をすべて混ぜて生地を作ります。まな板の上で生地の表面が滑らかになるまで約10分間激しくこねます。ラップで覆い、約28度で1時間半発酵させます。

発酵した生地を取り出し、2つに分けて丸め、15分間発酵させます。発酵した生地を平らに伸ばし、真ん中から両端に向かって長い帯状に丸めます。生地を裏返し、90度回転させます。長い辺に沿って上から下まで巻き上げます。巻くときは締めるように注意してください。巻いた後、生地は長い帯状になります。

ベーキングトレイに入れて表面に水を塗ります。しばらく待って、生地の表面がべたつくようになったら、オートミールをふりかけます。最後に、38度で約40分間発酵させます。発酵後、200度に予熱したオーブンに入れて、表面が黄金色になるまで約25分間焼きます。

上記の紹介から、全粒粉パンを作る工程は非常に特殊であり、自宅で作る場合は細部をマスターする必要があることがわかります。全粒粉パンを作るときは、生地を起こす時間と焼く時間に注意する必要があります。全粒粉パンは人々に良い気分をもたらします。夏に食べるのが好きな女の子は、健康を維持し、肥満を避けるために全粒粉パンを選びます。