人参と黄耆のチキンスープ

皆さんはこれまで、党参や黄耆などの生薬について聞いたことがありますか？これらは気を補い、脾臓を強化し、体の抵抗力を高めるために使用できる生薬です。伝統的な中医学での使用率は比較的高いので、この成分の効能についてある程度理解しておく必要があります。人参と黄耆は、その栄養素が人体に吸収されるように、チキンスープを作る際によく使われます。

党参と黄耆の煮込み鶏スープのような栄養のある食べ物は、産後の女性や体が弱っている高齢者が適量飲むと、健康にとても良いです。それでは、ツルニンジンと黄耆を使った鶏肉の煮込み方を学びましょう。

党参と黄耆の入ったチキンスープは、気と血を補充し、脾臓と胃を強化し、体力を増強し、免疫力を高め、ウイルスと戦うことができます。インフルエンザの季節にぴったりの飲み物です。高麗人参と黄耆を煮込んだ鶏肉スープは、薬膳レシピです。主な材料は鶏、人参、黄耆です。調理法は煮込みで、準備は簡単です。

ツルニンジンと黄耆のチキンスープの材料：老鶏 - 半羽

ツルニンジンと黄耆のチキンスープの材料：ツルニンジン30g、黄耆30g、リュウガンの肉15g（または皮をむいた乾燥リュウガン10個）、ナツメ25g

人参と黄耆のチキンスープの調味料：生姜スライス、塩少々

ツルニンジンと黄耆を使ったチキンスープの作り方:

1. 原材料（上の写真は党参、黄耆、ナツメ、リュウガン）を準備し、鶏肉をきれいにします。

2. 鶏肉を切り刻みます（鍋が十分に大きい場合は、鶏肉を丸ごとまたは半分入れることができます）。

3. 鶏肉を鍋に入れて冷水で沸騰させ、取り出して洗い、水を切ります。

4. ナツメとリュウガンの身をきれいな水で洗います。人参と黄耆をきれいな水に3～5分浸し、取り出してすすいで水を切ります。

5. 電気圧力鍋の内鍋にすべての材料を入れ、1.5リットルの水を加えます。

6.「スープ」モードを選択します。食べる前に塩で味付けしてください。

親切なヒント:

1. 鶏肉の品質は非常に重要です。良い鶏肉から作られたスープの表面の鶏脂は黄色ですが、そうでない場合は白くなります。

2.黄耆は温性で気を補い陽を高め、火を助けやすいので、陰虚陽亢進、熱過多、毒性過多の人には適していません。妊婦は食べないでください。

3. 通常のキャセロールの場合は、調理中に一定量の水分が蒸発するため、さらに水を追加する必要があります。

以上が人参と黄耆の鶏のスープ煮のレシピの説明です。これから人参と黄耆の鶏のスープ煮を作りたいと考えている友人の参考になれば幸いです。周りに妊婦さんや高齢者の方がいらっしゃいましたら、お時間がある時に人参と黄耆を使ったチキンスープを作ってあげるといいでしょう。