セロリとは何ですか？

食材のセロリは、日常生活では赤身肉と一緒に炒めてセロリ炒めを作ることが多いです。しかし、自分で家計を管理していなかったり、市場に食材を買いに行くことがほとんどなかったりする友人の中には、セロリがどんなものか知らない人もいるかもしれません。ですから、暇なときには、もっと頻繁に市場に足を運んで、私たちがよく食べる食材の栄養価や、それが何なのかを学んでいただければと思います。

セロリにはタンパク質と炭水化物が豊富に含まれており、体のエネルギー補給にとても役立ちます。そのため、時間があるときにセロリと赤身の肉を炒めてみることをお勧めします。味も良く、きっと気に入っていただけると思います。

セロリは西洋セロリとも呼ばれ、タンパク質、炭水化物、ミネラル、複数のビタミンなどの栄養素が豊富です。また、血圧を下げる、鎮静、健胃、利尿の効果があるセロリオイルも含まれており、健康野菜です。セロリは近年海外から導入され、広く栽培され、人々に深く愛されています。葉柄は広くて厚く、植物あたりの葉の数が多く、重量は1kg以上に達することもあります。セロリとチャイニーズセロリは栄養価と治療効果に同じ価値があります。

セロリは中国セロリ（中国タイプ）と西洋セロリ（西洋タイプ）の2つのカテゴリーに分けられます。中国産セロリと西洋産セロリは栄養価も治療効果も同じです。 セロリは性質が冷たく、味は甘いです。 本琴はセロリの略称で、セリ科の一年生または二年生の草本植物です。葉柄は細く、白セロリ、緑セロリ、その他多くの品種があります。写真をよく見ると、市場では葉っぱはついておらず、茎だけが売られているのが分かります。

セロリは、外国のセロリやアメリカのセロリとも呼ばれ、ヨーロッパから導入されたセロリの品種です。植物はコンパクトで厚く、葉柄は幅広くしっかりしています。食感はサクサクと柔らかく、香りも芳醇です。黄色、緑色、斑入りの3種類に分けられます。

セロリは外来種ですが、セロリは中国種です。どちらも血圧を下げることができますが、湯琴の方が効果的です。どちらにも食物繊維が含まれており、排便を促進しますが、セロリの方が食物繊維が豊富です。

セロリは性質が冷たく、味は甘いです。芳香油、VP、複数のビタミン、複数の遊離アミノ酸などが含まれており、食欲増進、血圧低下、脳の強化、腸の浄化と排便促進、解毒と腫れの軽減、血液循環の促進などの効果があります。実験により、セロリには顕著な血圧降下作用があり、摂取量が増えると効果の持続時間が長くなることがわかっています。鎮静作用と抗けいれん作用もあります。

セロリとは何かということについては、この記事の紹介を読んだ後には、セロリがどんな野菜なのかが分かると思います。世帯主であれば、セロリが何であるかを知るだけでなく、家族のためにおいしいセロリ料理を作れるように、セロリの調理方法についても理解しておく必要があります。