ゴールデンニードルビーフの調理方法

牛肉といえば、多くの友人が真っ先に思い浮かべるのは火鍋です。確かに、火鍋の牛肉の味はとても良いですし、脂身自体にも多くの栄養素が含まれています。例えば、葉酸やビタミンBの含有量が非常に高いです。脂身の栄養価は鶏肉などの肉料理よりもはるかに高いので、人体に良い滋養効果があります。

しかし、脂身の多い牛肉は鍋料理のときだけ食べられるのではありません。エノキ茸と組み合わせると、よくエノキ茸入り脂身の多い牛肉と呼ばれる料理になります。この料理は、胃の弱い多くの人にとって治療効果のある珍味です。金針脂牛肉の具体的な作り方は以下のとおりです。

方法1:

牛肉スライス、エノキ茸、冬茸、冷凍豆腐、春雨、ピシェン豆ペースト、胡椒、乾燥唐辛子、生姜、油、チキンスープ、塩

1. フライパンに油を熱し、生姜と豆板醤を加え、乾燥唐辛子と花椒を加えてもよいでしょう（豆板醤の辛さが十分だと思うので、私は入れませんでした）。香りが出るまで炒めたら、洗ったエノキダケを加えて柔らかくなるまで炒めます。

2. 適量の塩とチキンブロスを加えます。チキンブロスがない場合は水でも大丈夫ですが、ブロスを使った方が味は良くなります。沸騰させます。

3. お好みで追加してください。私はキノコ、凍った豆腐、春雨を追加しました。弱火でしばらく煮てください。

4. 牛肉のスライスを加え、牛肉の色が変わるまで炒めて、出来上がりです。

方法2:

材料: 牛肉450グラム、

付属品：えのき茸150g、赤ピーマン6g、

調味料: 塩5g、MSG2g、チキンストック2g、コーンスターチ4g、ラード25g、軟化剤10g

練習する

1. 脂身の多い牛肉を洗い、薄切りにして、軟化剤と塩で味付けします。

2. エノキ茸を洗って頭を取り除きます。

3. ピーマンを刻みます。

4. 鍋にラードを入れて50%の火力まで温め、唐辛子を加えて香りが出るまで炒め、新鮮なスープ、脂身の多い牛肉、エノキ茸を加え、塩、MSG、チキンストックを加えて火が通るまで煮込み、湿らせた澱粉でとろみをつけ、出来上がりです。

この記事は、牛肉をデイリリーで調理する方法の紹介を終了します。牛肉をデイリリーで調理するには、通常、唐辛子が必要です。特に唐辛子を食べられない場合は、唐辛子を少なめに入れることをお勧めします。胃が悪い場合は、唐辛子が胃を刺激して胃の不快感を引き起こすのを避けるために、唐辛子を入れすぎないこともお勧めします。