QQキャンディの作り方

QQキャンディーは、ゼラチンを基本原料とした、透明で弾力があり噛みごたえのあるゲル状のキャンディーです。ビタミンCが豊富で、天然の果汁の風味があり、子供たちに大人気です。現在、市場には品質の悪いQQキャンディー製品がいくつかあります。購入するときは、次の点に注意してください。まず、キャンディーの色が均一である必要があります。

品種の色、完全な形、きれいな縁、一貫したサイズ、滑らかな表面、明らかな変形がないことが必要です。食べたときに強い噛みごたえと弾力があり、気泡やシワがなく、歯にべたつきがなく、適度な香りがすることが望ましい。これから、誰もが自宅で高品質で安全で信頼できるQQキャンディーを作れるように、QQキャンディーの製造方法を紹介します。

まず、購入した寒天とペクチンを鍋に入れ、きれいな水を加えて溶けるまで加熱します。次に、ゼラチンを大量の水に加えて完全に溶かします。これにより、均一な糖ゲル溶液を作ることができます。次に、砂糖をお湯に溶かします。溶かしたゼラチン溶液と砂糖溶液をよく混ぜ、均一になるようにします。次に、混合物を鍋に注ぎ、沸騰させて砂糖を溶かします。

このようにして、ゼラチン溶液と砂糖溶液は完全に水和することができます。煮沸した混合物を後で使用するために取っておき、澱粉テンプレートを準備し、煮沸した混合物を成形型に注入します。これでQQキャンディーの射出成形が完了します。次のステップは、糖体の水分含有量をできるだけ減らし、できるだけ乾燥させることで、コロイドが徐々にゲル化し、糖体の骨格を形成することです。

最後のステップは砂糖をふるいにかけ、次に固着防止剤を加えることです。また、1～2日以内に食べられる食品であれば、保存料を加える必要はありませんが、長期間保存する必要がある場合は、保存料を加える必要があります。上記は、自分でQQキャンディーを作る簡単な方法です。ここで、子供たちにQQキャンディーを食べさせ過ぎないようにし、適度に食べる必要があることを皆さんに思い出させてください。