クラブスティックとは何ですか?

カニカマとは何ですか？カニカマはカニ肉から作られていますか？実際、カニカマはデンプンと食用接着剤で作られていますが、なぜカニ肉の風味を味わえるのでしょうか？それは調味料であるエビパウダーのためです。カニカマはさまざまなおいしい料理に利用することができ、自宅でも自分で作ることができます。

カニカマは色がとてもきれいで、まるでカニの身がたくさん入った料理のようです。カニカマは、エノキ茸とカニカマの蒸し煮やブロッコリーのカニカマスープなどの料理にも使えるので、とても人気があります。

カニカマとブロッコリーのスープ

ブロッコリーを調理するときは、ニンニクを炒めてオイスターソースを加えることが多いです。

材料

ブロッコリー 1 個（切り方はご存知ですよね？）、ニンニク 4 片（みじん切り）、冷凍カニカマ 6～8 本（またはスライス 4 本）、キャンベルのチキンスープ 1/3 缶、油と塩（適量）

練習する

1. ブロッコリーを沸騰したお湯で茹でます（あまり長く茹ですぎない）。

2. フライパンに油を入れて強火で熱し、みじん切りにしたニンニクを黄金色になるまで炒めます。ブロッコリーを加えて炒め、カニカマを加えて2～4回炒めます（炒めすぎるとドロドロになります）。水を約160ml加え、チキンスープ缶を1/3缶加えて約3分ほど煮ます。

紹興蟹肉蒸し卵

紹興蟹肉蒸し卵、美味しくてシンプル

材料

主な材料：溶いた卵3個、卵の殻2個半、水、生乳（またはフラワーミルク）の殻半分、カニカマ8本（解凍して切り分けたもの）、ソース（量は参考値）、紹興酒大さじ2、魚醤大さじ2

練習する

1. カニカマにソースを加えて軽く混ぜ、皿に盛り、中火で5分ほど蒸し、ソースを全部皿に注ぎます。

2. 卵を溶き、牛乳と水を加えてよく混ぜます。カニカマを敷いたお皿に注ぎ、泡が消えるまで10分ほど放置するか、スプーンで泡を取り除きます。

3. 皿にラップをかけて弱火で約10分蒸します（火力によります）。

上記では、カニカマとは何かを紹介しました。カニカマにはカニ肉が入っていないことはご存知でしょうが、それでもカニカマを使っておいしい料理をたくさん作ることができます。上記の記事では、カニカマを調理するいくつかの方法も紹介しました。これらのチュートリアルを読んだ後、あなたも自宅でこれらの料理を作ることができると思います。