ホイップクリームと生クリームの違い

クリームは皆さんもよくご存知だと思います。クリームは身近な食品です。その名の通り、牛乳を原料として加工して作られます。また、シュークリームなどの具材やフィリングとして使われることもあります。もちろん、毎年の誕生日に私たち一人一人が食べるバースデーケーキの、乳白色で厚く柔らかい層はクリームです。クリームは甘くて甘い味がします。

クリームは一般的に2種類に分けられ、1つは生クリーム、もう1つは当然ライトクリームと呼ばれます。この2種類のクリームは、何らかの関連があるはずですが、違いは何でしょうか？ここで、ライトクリームとフレッシュクリームの違いについてお話しします。一つずつ聞いてください。

植物性クリームもライトクリームも、どちらも生クリームと呼ぶことができます。

ライトクリーム（動物性クリーム）は、牛乳を物理的に分離・濃縮して得られる製品です。超高温殺菌後、製品の保存期間は 7 か月に達します。ライトクリームはミルクの風味が豊かでなめらかな口当たりが特徴で、ケーキなどのデザート作りに使えます。主なブランドは、Anchorです。ネスレ等

非乳製品クリーム（非乳製品クリーム、マーガリンなど）は、パーム油やココナッツ油などの水素添加植物油を主原料とし、水、甘味料、乳化剤、増粘剤、安定剤、香料、色素などの添加物で作られています。コレステロールフリー、乳糖フリーなので、ヘルシーに食べながら美味しいケーキをお楽しみいただけます。純粋な色、豊かな光沢、多用途、泡立てや操作が簡単、優れた安定性と泡立て量などの特徴があります。優れたブランド: Jinzhuan、Master Chef、Aihu など。

健康の観点から、個人的にはライトクリームを選ぶことをお勧めします。ただし、ライトクリームは太りやすいです。いずれにしても、それぞれに長所と短所があります。選択次第です。

上記の記事を読んだ後、ホイップクリームと生クリームの違いについてある程度理解できたと思います。一般的に、ホイップクリームと生クリームの本質は同じで、どちらもクリームです。クリームなのである程度の糖分が含まれていますので、ダイエット中の方や糖尿病の人が食べ過ぎるのは適していません。