アヒルの卵とは何か

我が国の経済発展に伴い、私たちが利用できる製品はますます増えています。健康維持の原則に基づいて、卵製品には卵リン脂質が含まれているため、体に多大な助けとなることがわかっています。卵リン脂質の役割は非常に大きく、たとえば、肝臓を保護し、血管をきれいにし、結石を溶かし、顔のニキビを取り除き、高齢者の認知症症状の発生を防ぐことができます。

卵製品の中で、アヒルの卵は卵リン脂質の含有量が高く、海アヒルの卵にはさらに多くの卵リン脂質が含まれています。健康維持のための第一選択です。海アヒルの卵は普通のアヒルの卵よりも高価ですが、栄養価も高く、妊婦、子供、高齢者の健康に適しています。

海辺で草を食み、浜辺で魚、エビ、貝、藻類を餌にしているアヒルが産む卵は海アヒル卵と呼ばれています。栄養価が高く、黄身が大きく、色は鮮やかな赤色です。卵にはカルシウム、ヨウ素、ヨウ素、亜鉛、リン、鉄、ナトリウム、カリウムなど人体に有益な微量元素と10種類以上のビタミンが豊富に含まれています。海鴨の卵は栄養価、生物学的価値、卵黄色素価値が高く、「最高の卵」として称賛されています。さらに、味もまろやかで美味しく、幅広い年齢層の人に好まれ、消費者に深く愛されており、広西省内外で高い評価を得ています。

海鴨の卵の価格が普通の鶏卵やアヒルの卵よりも高い理由：

1) アヒルの卵の養殖はリスクが高く、放流過程でのアヒルの損失率が非常に高い。

2) 海鴨の飼育方法は特殊であり、自然条件の制限により、大規模かつ高密度な飼育は不可能です。人工飼育や人工混合添加飼料給餌と比較して、海鴨の産卵率は低く不安定で、飼育コストが比較的高いため、海鴨の採取は困難です。

3) アヒルの卵は自然から採取されたもので、ホルモンや色素添加物を含まず、天然でオーガニック、品質、味、風味に優れており、一般の人々から非常に人気があり、供給が不足しています。

アヒルの卵100グラムあたりの栄養成分含有量:

エネルギー 180 kcal、タンパク質 12.6 g、レシチン 4056 mg、脂質 13 g、炭水化物 3.1 g、葉酸 125.4 μg、コレステロール 565 mg、ビタミン A 261 g、チアミン 0.17 mg、リボフラビン 0.35 mg、ナイアシン 0.2 mg、ビタミン E 4.98 mg、カルシウム 62 mg、リン 226 mg、カリウム 135 mg、ナトリウム 106 mg、ヨウ素 5 μg、マグネシウム 13 mg、鉄 2.9 mg、亜鉛 1.67 mg、セレン 15.68 mg、銅 0.11 mg、マンガン 0.04 mg

海鴨の卵を食べるのに適した人は誰ですか?

1. 妊娠中および産後の女性

誰もが健康で賢い赤ちゃんを産みたいと願っているため、妊婦は子供の栄養と健康に特別な注意を払います。アヒルの卵はタンパク質、カルシウム、微量元素が豊富で、特に卵黄レシチンは脳の神経系と脳の容積の成長を促進し、赤ちゃんをより賢くします。

2. 海鴨の卵は、弟や妹の栄養補給に最適です

基本的に、1日に1個のアヒルの卵を食べることで、子供の成長に必要なカルシウム、タンパク質、微量元素を摂取することができます。

3. アヒルの卵は祖父母が長く食べるのに適しています

卵黄レシチンを多量に含んでいるため、長期にわたって摂取すると記憶力の低下を遅らせ、アルツハイマー病の発症を防ぐことができます。同時に、血管を柔らかくしてきれいにし、糖尿病の発症を遅らせ、予防することができます。

「卵黄レシチン」とは何ですか？人体でどのような役割を果たすのですか？

レシチンは「脳の黄金」として知られ、人体にとって第2の栄養素です。アヒルの卵の黄身には特にレシチンが豊富に含まれています。

卵黄レシチンは動物の胚レシチンで、多量のトリグリセリドと人体に必要な多くの栄養素や微量元素を含んでおり、現在市販されている類似製品の中で最も栄養価が高い製品です。

（１）乳幼児の神経発達に必須：通常、妊婦の羊水には多量のリン脂質が含まれています。人間の体には約150億個の脳細胞があり、その70％は母親の体内で形成されます。胎児の脳細胞の健全な発達を促すために、妊婦は十分なレシチンを補給することが重要です。乳児期は脳の形成と発達にとって最も重要な時期です。レシチンは脳の神経系と脳容積の成長と発達を促進します。そのため、米国食品医薬品局（FDA）は、乳児用調製粉乳にレシチンを添加することを義務付けています。

（２）血管の「スカベンジャー」

レシチンには脂肪を乳化・分解する作用があり、血液循環を促進し、血清脂質を改善し、過酸化物を除去します。血液中のコレステロールと中性脂肪含有量を下げ、血管内壁の脂肪の滞留時間を短縮し、動脈硬化性プラークの消散を促進し、コレステロールによる血管内皮の損傷を防ぎます。レシチンを摂取すると高血圧や高コレステロールの人に顕著な効果があり、動脈硬化を予防・治療することができます。

（３）肝臓の「守護者」：リン脂質に含まれるコレネン酸は脂肪と親和性があります。体内のコレネン酸が不足すると、脂肪代謝に影響を及ぼし、肝臓に脂肪が蓄積して脂肪肝が形成され、さらには肝臓の炎症や腫れを引き起こします。レシチンは脂肪肝を予防するだけでなく、肝細胞の再生を促進します。同時に、リン脂質は血清コレステロール値を下げ、肝硬変を予防し、肝機能の回復を助けます。

ホスファチジルコリンは、肝臓の解毒および保護機能があることが臨床的に広く証明されている唯一の栄養素です。ホスファチジルコリンは正常な肝機能を維持するために必須の物質で、不足すると肝機能異常や脂肪肝の原因となりますが、同時にアルコールによる様々な肝疾患の改善や肝硬変の予防にも効果的です。

（４）糖尿病患者のための栄養補助食品：

レシチンが不足すると、膵臓の機能が低下し、十分なインスリンを分泌できず、血液中のブドウ糖を細胞に効果的に輸送できなくなります。これが糖尿病の主な原因です。糖尿病患者が毎日20グラム以上のレシチンを摂取すると、糖尿病の回復速度が著しく向上し、特に糖尿壊疽や動脈硬化などの合併症を患う患者の症状改善に大きな効果があります。

（５）胆石を効果的に溶解する：

体内のコレステロールが多すぎると沈殿して胆石を形成します。胆石の 90% はコレステロールで構成されています。胆汁の主成分はレシチンです。その他に、水分、コレステロール、ミネラル、色素が含まれています。レシチンは余分なコレステロールを分解、消化、吸収し、胆汁中のコレステロールを液体の状態に保ちます。毎日一定量のレシチンを摂取すると、胆石の形成を効果的に予防し、すでに形成された胆石を溶解することができます。

（6）ニキビやそばかすを取り除き、肌に潤いを与える：通常の人体、特に腸内には多くの毒素が存在し、これらの毒素の含有量が多すぎると、血液循環を通じて皮膚に沈着し、シミやニキビを形成します。レシチンは、体内の余分な毒素を分解し、肝臓と腎臓から排出する天然の解毒剤です。体内の毒素が一定の濃度まで減少すると、顔のシミやニキビが徐々に消えていきます。レシチンにはある程度の親水性があり、ヘモグロビンを増やす働きもあります。毎日一定量のレシチンを摂取すると、肌に十分な水分と酸素を供給でき、肌を滑らかで柔らかくすることができます。

（７）アルツハイマー病の発症を予防できる：

年齢を重ねるにつれて記憶力は低下しますが、これはアセチルコリンのレベルの不足と部分的に関係しています。アセチルコリンは神経系の情報伝達に必須の化合物です。人間の脳は血液からリン脂質とコリンを直接吸収し、すぐにアセチルコリンに変換することができます。レシチンを長期にわたって補給すると、記憶喪失の進行を遅らせ、アルツハイマー病の発症を予防または遅らせることができます。

（８）心理的調整能力に優れている：社会的な競争がますます激しくなるにつれ、人々は長期間緊張した環境とさまざまなプレッシャーにさらされ、不安、焦り、いらだち、不眠、耳鳴りなどの症状、つまり自律神経系の障害に悩まされることが多くなり、通常は神経衰弱と呼ばれます。レシチンを定期的に補給すると、脳神経に適時に栄養補給ができ、健康な作業状態を維持し、疲労を解消し、脳細胞を刺激し、神経の緊張によって引き起こされる焦り、神経過敏、不眠などの症状を改善できます。

上記では、アヒルの卵とは何かを紹介しました。上記の科学普及の後、多くの読者がすでにアヒルの卵について知り、アヒルの卵の栄養価を理解していると思います。アヒルの卵は、妊婦、子供、高齢者に非常に優れた健康維持効果を発揮します。アヒルの卵には卵リン脂質も豊富に含まれており、人体にさまざまな機能を提供します。