セロリとピーナッツの冷製料理の作り方

セロリはとても役に立ち、健康管理にとても良い野菜です。私たちは日常生活でセロリを頻繁に食べるべきです。この野菜は高血圧の人に特に良く、血圧を下げることができます。夏には冷たいセロリを食べると特にさわやかです。とても食欲をそそるおかず、セロリとピーナッツの冷菜の作り方を見てみましょう。

セロリとピーナッツは冷たい料理として一緒に食べると美味しいです。特に冷たい料理が好きな人にはぴったりです。この料理はとても食欲をそそります。最も重要なことは、夏にこのような料理を食べると暑さが和らぎ、より快適に感じられることです。セロリとピーナッツの冷たい料理の作り方を見てみましょう。

おいしくてさわやかな夏の冷菜---セロリとピーナッツ

材料

材料: 茹でたピーナッツ、セロリ、ニンジン

調味料: 塩、チキンエッセンス、ごま油

練習する

まず、ピーナッツを茹でて、後で使用するために冷まします。

次に、セロリを約 2 cm の小片に切り、水で茹でます。セロリが古くならないように、あまり長く茹ですぎないでください。約 1 分茹でるだけで十分です。茹でたセロリを冷水で洗い、後で使うために取り出します。

3番目に、ニンジンを細切りにして脇に置いておきます

4. 容器にピーナッツ、ニンジン、セロリを入れ、適量の塩（ピーナッツは塩辛いので注意してください）、チキンエッセンス、ゴマ油を加えてよく混ぜてお召し上がりください。冷蔵庫にしばらく入れておくと、より新鮮な味になります。

セロリとピーナッツのサラダ

歴代の医学文献には、セロリには「胃を甘く冷やし、熱を清めて風を払い、喉に効き、視力を改善して気力を活発にし、血液を滋養し脾臓を強化し、咳を鎮めて排尿を促進し、血圧を下げて鎮静させる」効果があると記されています。そのため、セロリは「台所の薬」として知られています。セロリを定期的に食べると免疫力が高まり、特に春は風邪、発熱、喉の痛み、口内炎、イライラなどを起こしやすくなります。セロリを定期的に食べると、熱を清めて解毒し、病気を取り除き、体を強くするのに役立ちます。ただし、セロリを揚げた後は、降圧効果は明ら​​かではありません。冷やして食べるのがベストです。そうすることで、栄養素を最大限に保持し、血圧を下げる役割を果たします。したがって、セロリは冷やして食べる方が良いでしょう。

材料

セロリ、ニンジン、千切り生姜、塩少々、MSG少々、ごま油、ピーナッツ

練習する

1. サラダを作るときは、新鮮で緑色のセロリを選ぶようにしてください。セロリの根は非常に汚れているので、何度も洗う必要があります。摘んだ葉を捨てるのはもったいないので、冷菜やオムレツ、蒸しパンなどに使うといいでしょう。実は、葉は茎よりも栄養価が高いんです。ピーナッツとニンジンの量はセロリの量より多くなってはいけません。

2. 好きな形に切ります。ピーナッツを水に1日浸し、赤い皮をむき、生姜を細かく刻みます。

3. 鍋に冷水を入れ、沸騰したら塩を少し加えます。こうすると料理の色が魅力的な緑色になります。次に、沸騰したお湯で別々に茹で、ピーナッツをもう少し長く茹でます。

4. 湯がいたセロリをザルに入れて水を切り、調味料を加えます。

セロリとピーナッツの冷菜の作り方。これで、誰もがこの料理の作り方をマスターできたはずです。実際、とても簡単です。冷菜の作り方はほぼ同じです。酢とごま油を少し加えると、とても風味豊かになります。冷菜は酢なしでは食べられません。酢を加えると風味が増し、とても食べやすくなります。