本物のロバ肉の火焼き

豚肉、鴨肉、鶏肉、牛肉などは私たちの生活の中で最も一般的な肉であり、最も多く食べられている肉でもあります。ロバの肉は非常に珍しく、食べる人はほとんどいません。調理方法を知っている人はさらに少ないです。実際、ロバ肉は非常に栄養価の高い肉の一種なので、市場でロバ肉を買う幸運に恵まれたら、本格的なロバ肉の煮込みを味わえるように、丁寧に調理する方法を学ばなければなりません。

ロバの肉は多くの人が人生で楽しみにしている美味しい食べ物ですが、食べる機会はほとんどありません。ロバ肉の調理法は、他の一般的な肉よりも特別です。ここでは、ロバ肉の調理技術を習得できるように、本格的なロバ肉鍋の作り方を中心に紹介します。

「天の龍肉、地のロバ肉」臨沂のジュナンロバは、純粋に青草などの汚染されていない緑の植物を餌として食べ、天湖と石泉湖の天然ミネラルウォーターを飲んでいます。その肉は美味しくて栄養価も高いです。全国的に有名な「ジュナン老地ロバ肉店」は、独特の職人技で香り豊かなロバ肉を調理し、澄んだ黄色のスープと濃厚で香り高く、塩辛くて辛い調味料を添えています。色、香り、味、形が優れており、何度食べても飽きない滋養強壮剤です。臨沂八包、蒙鑾八包鶏とともに沂蒙の三大名物の一つです。 生のロバ肉を買うことは稀です。ほとんどのロバ肉は調理済みで、スライスして冷たくして食べたり、ローストにして食べたりできます。本格的な窯焼きパンにはバーベキューソースは付いておらず、より美味しくなるよう自分でソースをかけています。

材料

調理済みのロバ肉 300g、小麦粉 300g、キュウリ、ネギ半分、ベーキングパウダー 3g、ニンニク、バーベキューソース 1 スプーン、豆ペースト 2 スプーン、ピーナッツオイル 1/2 スプーン

本格的なロバ肉の火焼きレシピ

1.小麦粉にベーキングパウダーと水を加え、パン焼き機で生地を発酵させてからよくこねます。

2. 生地を均等な大きさに分割し、パンケーキの形に押し付けます。

3. 蒸し器で火が通るまで蒸します。強火で約10分間調理します。

4. パンケーキを蒸している間に、ネギを刻みます。

5. フライパンにピーナッツオイルを熱し、みじん切りにしたネギを加えて炒めます。

6. 味噌を注ぎ、香りが出るまで数回炒めて出来上がりです。

7. 蒸したパンケーキが少し冷めたら、ガーリックバーベキューソースか油を塗り、オーブンに入れて 160 度で 15 分間焼きます。

8. 調理済みのロバ肉を購入する。

9. 取り出して薄切りにします。

10. グリルしたファイヤーケーキ。

11. きゅうりをスライスします。

12. ローストポークを横に切り、ネギと生姜、ロバ肉のスライス、キュウリのスライスを重ねてサンドします。

ロバ肉の調理法は普通の肉とは異なり、本格的なロバ肉鍋の調理法はさらに特別です。ロバ肉を食べる機会があれば、食の専門家が紹介する本格的なロバ肉鍋のレシピを参考にしてみてはいかがでしょうか。同時に、ロバ肉を食べることにはタブーがあることを思い出す必要があります。ロバ肉を食べた後に豚肉やエノキ茸を食べないことをお勧めします。さもないと、下痢などの中毒を引き起こす可能性があります。