ドライポットイエローボーンフィッシュの調理方法

現代生活では、人々はあらゆる種類のおいしい食べ物が好きです。その中でも、最も一般的な食べ物の1つは、干し黄骨魚です。黄骨魚は栄養が豊富で肉がおいしい魚の一種で、食べるのにとても人気があります。黄骨魚の調理方法はたくさんありますが、その中で最も一般的なのは干し鍋の黄骨魚です。以下でその調理方法を学びましょう。

干しニベは、多くの人にとても馴染みのある美味しい料理で、多くの人がとても好んで食べています。では、干しニベはどうやって作られるのでしょうか？おいしい干しニベは自宅で作れるのでしょうか？以下で一緒に調べてみましょう。

ドライポットイエローボーンフィッシュ

材料：ニベ、ネギ一掴み、生姜大1片、ニンニク8片、乾燥唐辛子80g、胡椒10g、スターアニス3個、食用油少々、料理酒、醤油など。

練習する：

1. ニベを殺してきれいにし、醤油と料理酒に30分ほど漬け込み、その後すすいで乾かします。

2. フライパンを熱し、油を加えて80%熱くなるまで加熱します。

3. ニベを1匹ずつ入れ、80%火が通るまで揚げます。

4. 鍋の底に少し油を残し、残りの油を捨てます。

5. 熱し、ニンニクを加えて香りが出るまで炒めます。

6. スターアニスとコショウを加える。

7. 生姜を加える。

8. 材料から香りが出てきたら、乾燥唐辛子を加えてしばらく炒めます。

9. 揚げたニベとネギを加えます。

10. 軽く数回炒め、乾いたフライパンに移します。

11. 鍋に蓋をして弱火にし、10分ほど煮込んでからお召し上がりください（鍋底が焦げないように注意してください）。

ドライポットタチウオ

材料

タチウオ 750g、乾燥唐辛子 30g、生姜とニンニクのみじん切り、生姜の酢漬け 1 個、花椒、黒豆少々、麝香豆ペースト少々、ゴマ、料理酒、濃い口醤油少々、MSG、酢少々、ネギのみじん切り

練習する

1. タチウオを買ったら、きれいに洗って家に持ち帰り、水を切り、置いておきます。ピーマンを細切りにし、漬けピーマンを細かく刻みます。 2. フライパンでタチウオを両面がきつね色になるまで焼き、後で使用するためにフライパンから取り出します。 （油で手が火傷するのを防ぐために、揚げている間に塩を少し加えてもよいでしょう。）3. フライパンではなく鍋を使って油を入れます。フライパンに油を入れて熱し、刻んだ生姜、ニンニク、紅生姜、コショウ、発酵黒豆、発酵黒豆、少量の醤油、乾燥唐辛子、料理酒を加えます。タチウオを加えてしばらく炒めます。フライパンから取り出すときに、酢、ゴマ、MSG、刻んだネギを少し加えます。 （家で食べるときは唐辛子はあまり入れません）

上の記事の紹介を通じて、黄ニベの干し鍋の作り方についてある程度理解していただけたと思います。とても簡単ではないですか？実は、美味しい料理を作るのに高度な調理技術は必要ありません。ある程度の技術を習得すれば、自宅でも美味しい料理を作ることができます。さあ、すぐに行動を起こしましょう。