スパイシー豆腐皮

豆腐皮は私たちの日常生活でとても一般的な食べ物です。人々の食卓でよく見かける食べ物です。豆腐皮は見た目はシンプルですが、栄養価が高く、味も美味しいです。そのため、多くの人に好まれています。では、辛い豆腐皮はどのように作られるのでしょうか？見てみましょう。

辛い豆腐皮は、豆腐皮を食べるのが好きな人が大好きな料理です。シンプルで栄養価が高いだけでなく、濃厚な味わいも楽しめます。多くの人に好まれています。では、辛い豆腐のスライスの作り方は？一緒に学びましょう。

伝統的な中国医学の理論によれば、豆腐の皮は性質が穏やかで味が甘く、熱を清めて肺を潤し、咳を和らげ痰を取り除き、胃を養い、解毒し、発汗を止める効果があると言われています。豆腐の皮は栄養価が高く、タンパク質やアミノ酸を多く含んでいます。現代の科学的測定によると、鉄分、カルシウム、モリブデンなど人体に必要な18種類の微量元素も含まれています。子供が摂取すると免疫力が向上し、身体的および知的発達が促進されます。長期摂取により高齢者の寿命を延ばすことができます。特に妊婦の場合、産後に食べると健康状態が早く回復するだけでなく、母乳の出も良くなります。豆腐の皮は消化しやすく、吸収が早いという利点もあります。女性、子供、高齢者、虚弱者に適した良い食べ物です。 私の家族はこの料理をよく作りますが、夫もとても気に入っています。

酸辣な料理 味: ソテー 主な工程: 20 分 所要時間: 簡単 調理難易度: 簡単 材料: 豆腐の皮 2 枚 ピーナッツオイル 適量 玉ねぎ 適量 赤唐辛子 適量 ニンニク 適量 ごま油 適量 スーパーフレッシュ醤油 適量 塩 適量 砂糖 適量 酢 適量

1. 豆腐の皮を2枚平らに並べます。

2. 豆腐の皮を真ん中で切り、重ねて細切りにします。

3. 鍋に水を入れて沸騰させます。

4. お湯が沸騰したら、切った豆腐の皮を鍋に入れて煮ます。

5. 茹で上がった豆腐の皮を取り出し、用意しておいた冷たいお湯に入れて冷まします。

6. ネギを2本用意します。

7. ネギを斜めに細切りにする。

8. ニンニク5〜6片、小さめの赤ピーマン4〜5個。

9. ニンニクを潰してニンニクペーストを作り、赤唐辛子を細切りにします。

10. 冷まして水気を切った豆腐の皮の上に、みじん切りにしたネギとニンニクをのせます。

11. この時点で塩、砂糖、酢、スーパーフレッシュ醤油、ごま油を加えます。

12. 鍋にピーナッツオイルを注ぎます。

13. 鍋に小さな赤ピーマンを入れ、弱火にしてピーマンの色が少し変わるまで待ちます。

14. 油が熱くなったら、豆腐の皮に均等に注ぎます。

15. よくかき混ぜてお召し上がりください。

辛い豆腐皮を作るコツ

豆腐の皮は、豆の臭いを取り除き、豆腐の皮の弾力性を高めるために、水で煮る必要があります。

スパイシーな豆腐とレンコンのスライス

材料

湯葉 300g、レンコンスライス 500g、オリーブオイル、コショウパウダー、チリパウダー、ブラックペッパー、五香粉、十三香辛料、塩、砂糖、チキンエッセンス、お茶、コショウ、スターアニス、醤油 20g、濃口醤油 10g、クコの実 1 つかみ、アメリカ人参 15 枚、ごま油少々、クミンパウダー適量

練習する

1. レンコンを洗って皮をむき、厚さ2cmくらいに切り、きれいな水で洗っておく。

2.湯葉を水で洗い、10cmの長さに切り、洗面器に入れてぬるま湯に30分浸し、水を捨てて置いておきます。

3. 中華鍋にオリーブオイルを入れて50%くらいまで熱し、スターアニス、胡椒、乾燥唐辛子を加えて香りが出るまで炒めます。香りが出たら水1.2Lを加えて沸騰させます。

4. レンコンのスライスと豆腐のシート（またはジャガイモのスライス、昆布、豆腐の細切り）を一緒に鍋に入れ、次に少量のコショウパウダー、クミンパウダー、十三香辛料、五香粉、塩、砂糖、黒コショウ、醤油、濃い口醤油、クコの実、アメリカ人参を注ぎ、一緒に調理します。水が沸騰したら弱火にして30分煮る

5. 調理後、ごま油とチキンエッセンスを加えてソースを濃くし、お召し上がりください。

上記の記事から、辛い豆腐皮の作り方について、皆さんはある程度理解できたと思います。これは非常に簡単な料理ですが、栄養も豊富です。したがって、毎日の食卓に最適な選択です。上記では、辛い豆腐皮とレンコンスライスの作り方も紹介しました。皆さんもぜひ試してみてください。