コールラビの調理方法

コールラビは多くの人に馴染みがありません。コールラビは野菜の一種ですが、調理には正しい方法を選ぶ必要があります。そうしないと、栄養素が破壊されやすくなります。コールラビには、タンパク質、ビタミン、カルシウム、粗繊維が豊富に含まれています。この種類の野菜を選んでも安心です。コールラビは、体のあらゆる部分の発達に有益です。では、レシピ本には、コールラビの作り方がどのような方法で書かれているのでしょうか。

コールラビの調理法についてはよく知らない人が多いため、コールラビを選ぶときは、コールラビを最高に美味しく調理し、栄養価を保つことができるように、その調理法を理解する必要があります。

コールラビのレシピ:

細切りコールラビの炒め物

材料：コールラビ 1 本、みじん切りにしたネギ少々（お好みで）、赤ピーマン 2 個、花椒 10 粒、塩小さじ 1/2 杯（3 グラム）、米酢小さじ 1 杯（5 ml）、食用油大さじ 3 杯（15 ml）。最終的な量は 5 ml で、残りは次回のために保存できます。

練習する：

1) コールラビの固い底の部分を切り落とし、平らに置いてナイフで皮を剥き、薄くスライスし、さらに細い千切りにします。きれいな水に10分間浸した後、取り出して水を切ります。大きなボウルに入れて塩を加え、よくかき混ぜて5分間マリネします。コールラビの千切りが柔らかくなったら、手でコールラビの千切りから水を絞り出し、注ぎます。

2) 千切りにしたコールラビを皿に盛ります。赤ピーマンを薄くスライスし、ネギを千切りにしてコールラビの上に置き、米酢を振りかけます。

3) スプーンに食用油を入れ、花椒を加え、弱火で熱します。花椒がライチの皮のような濃い色に変わり、油が少し煙を出し始めたら、火を止めます。コールラビの千切りにペッパーオイルを注ぎます。食べる前に必ずよくかき混ぜてください。

上記は、完全なレシピガイドのコールラビレシピの詳細な紹介です。コールラビを作るときは、適度に食べることができるように、適度に行う必要があります。このような食品は人体に非常に役立ちますが、食べすぎると体に負担がかかります。同時に、コールラビを作る前に、購入するときに新鮮なものを選択するように注意する必要があります。