ほうれん草と卵の麺の作り方

料理をする時間があまりないため、生活の中でインスタントラーメンを頻繁に食べるオフィスワーカーもいます。しかし、この種のほうれん草と卵の麺は、作るのが比較的簡単で、比較的時間がかからないため、彼らの生活ではより一般的かもしれません。ほうれん草と卵麺は、多くのカロリーと微量元素を提供し、仕事のプレッシャーを軽減します。

ほうれん草は胎児の神経管欠損を予防できる葉酸を多く含んでいるため栄養価が比較的高く、卵は多くのタンパク質を供給できるため、この2つの成分を組み合わせることで、体に必要なエネルギーをよりよく補給することができます。

ほうれん草は、多くの人が好んで食べる栄養価の高い緑の葉野菜です。ほうれん草は炒める、混ぜる、焼く、スープにするなど、調理方法がたくさんあります。ほうれん草は鉄分が豊富で、カルシウムとビタミン C の優れた供給源でもあります。ビタミンCは鉄分の吸収率を高めるので、ほうれん草を食べると貧血を効果的に予防できます。ほうれん草に含まれるタンパク質、リボフラビン、カロテノイド、ビタミン A などの栄養素は、目の健康に良い効果をもたらします。さらに、ほうれん草に含まれる葉酸は胎児の神経管欠損を予防するのに役立ち、妊婦に非常に適しています。

1. 材料を準備する

主な材料：麺（普通小麦粉）100g

付属品：ほうれん草50g、卵100g、にんじん10g

調味料：生姜10グラム、ピーナッツ油20グラム、塩8グラム、MSG10グラム、チキンエッセンス5グラム、ゴマ油2グラム、オイスターソース10グラム（適宜）。

レシピ方法：

1. ボウルに卵 2 個を割り入れ、塩、白コショウ、料理酒を少々加えて卵液に混ぜます。

2.フライパンに適量の油を入れ、卵液を流し込み、フライパンを裏返して薄く伸ばします。

3. オムレツを細かく砕き、さっと炒め、適量の水を加えます。

4. 強火で沸騰させ、スープが白くなるまで煮ます。

5. 適量の塩を加え、ほうれん草を洗い、鍋の水が沸騰したらほうれん草を茹でます。

6. 麺を水に浸し、80% 茹で上がったら冷水でゆすいで置いておきます。鍋が沸騰したら麺を入れます。

7. 適量の漬けたマスタード塊茎、少量の白コショウ粉、少量のMSGを加え、よくかき混ぜて沸騰するのを待ちます。