にんじん団子の作り方

ダイコンも大根の一種ですが、その見た目や効能は私たちが普段目にする大根とは実は違います。一般的には、大きな根茎は薬として使われることが多いです。もちろん、食卓に並ぶ食べ物にもなります。ダイコンの味は比較的独特で、餃子の具材として使うのが好きな人も多いです。それでは、水大根団子の作り方を見てみましょう。

ダイコンは独特の味があるだけでなく、健康価値も高く、食べたり薬として使ったりできるので、人々に深く愛されています。餃子が好きな人なら、餃子の具材を自由に組み合わせることができます。ダイコンは比較的ユニークな選択肢です。

主材料：小麦粉1000g、温水475g、水大根400g、豚ひき肉250g、ネギ150g、干しエビ30g、副材料：ピーナッツ油40g、ごま油10g、醤油5g、十三香辛料2g、玉ねぎ5g、生姜5g、塩10g

1. 小麦粉に温水を数回に分けて加え、柔らかくします。

2. 生地を覆い、室温で30分ほど休ませる。

3. チャイブと大根を洗う

4.肉詰めに醤油、塩の半分、13種類のスパイス、ピーナッツオイル、ゴマ油を加え、ネギと生姜を加えてよくかき混ぜ、しばらくマリネします。

5. 大根をすりおろし、刻んで水気を切る

6. 肉詰めに加える

7. 干しエビを浸し、肉詰めを加える

8. チャイブを刻んで肉詰めに加える

9. 生地を細長く伸ばす

10. 小さく切る

11. 革に練り込む

12. 残りの塩を餃子の餡に加えてよく混ぜます。

13. 餃子の皮に肉の餡を包む

14. 餃子を作る

15. 包み餃子

16. 水が沸騰したら餃子を茹で、3回沸騰したら火を止めます。

上記は、ダイコンを使った餃子の作り方です。ダイコンは健康価値が高く、抗炎症作用や鎮痛作用、免疫力の向上、抗菌・消毒作用などがあり、餃子の具材として最適です。