レッドトラウトの調理方法

魚は私たちの生活の中でよく見かける水生動物であり、さまざまな魚肉製品を食べることがよくあります。では、レッドトラウトとはどのような魚でしょうか？レッドトラウトはサケ科に属し、非常にジャンプが好きな魚です。そのため、釣りの経験がある人なら、レッドトラウトがフックに掛かった後、激しく抵抗することを好むことを知っているはずです。レッドトラウトは最初に北米で生産され、その後多くの国に導入されました。

レッドトラウトは急流や湖に生息する魚で、表面に小さな黒い斑点がたくさんある非常に鮮やかな色をしています。体の片側に虹のような赤い帯があるため、「レインボートラウト」とも呼ばれています。

ニジマスは、肉質が柔らかく、味が新鮮な冷水魚で、人体に必要なアミノ酸や微量元素が豊富で、血栓を溶かして血痕を除去するカルボン酸も含まれています。北京郊外の観光地では、ニジマスを食べることが大きな魅力となっている。ニジマスの調理法は？

レッドトラウトのグリル方法：

1. きれいに洗った魚の腹を切り、背はそのままにして、生姜、白ワイン、コショウ、塩で10分間マリネします。

2. ブロッコリーとカリフラワーを小房に分け、ピーマンを輪切りにし、ネギをみじん切りにする。

3. 白と緑のカリフラワーを湯通しします（湯通ししたカリフラワーの色が鮮やかになるように、水に少量の油と塩を加えます）。

4. ベーキングトレイの下に油を塗り、マリネした魚をベーキングトレイの上に置き、チリパウダーとクミンを振りかけます。

5. ベーキングトレイを200度に予熱したオーブンに入れ、10〜15分間焼きます。

6. 鍋に油を入れ、ネギ、生姜、ニンニク、チリソースを炒め、湯がいた白と緑のカリフラワーを加え、薄口醤油、塩、砂糖、チキンエッセンスを少し加えて味付けし、均一に炒めます。

7. オーブンから取り出した後、魚料理にすべてを注ぎます。

魚をオーブンに戻し、5分間焼いて料理の風味が魚に染み込み、魚の風味が料理に染み込むようにします。熱いうちにお召し上がりください。

上で紹介した焼きニジマスの作り方はとても簡単ですが、出来上がったニジマスは本当に美味しいです。魚を食べるのが好きな友人は、この焼きニジマスを作ってみてもいいかもしれません。さらに、赤マスは栄養価が高く、定期的に食べると、特に三大高の人にとって健康に非常に有益です。