黄色いカタツムリを生で食べる方法

黄色いカタツムリは一般的な海産物です。焼肉屋や海鮮料理店でよく食べられます。調理方法もいろいろあります。海産物をたくさん食べると体にいいことは誰もが知っています。黄色いカタツムリは一般的な海産物です。人々にとって最も印象深いのは、バーベキューで揚げた黄色いカタツムリと冷たいビール、そして夏に仲良しの友達と過ごした時間だと思います。懐かしく思いませんか？

実は、魚介類のような食べ物の場合、最も適した方法は、多くの材料や調味料を加えて調理しないことですが、方法が簡単であればあるほど適しています。多くの魚介類は実際に生で食べることができます。魚介類を生で食べると、魚介類独特の新鮮さと香りを味わうことができます。魚介類を調理するときは、生で食べるだけでなく、蒸すのが最適です。どちらも魚介類本来の海の風味と新鮮さを保ちます。そこで、今日は黄色いカタツムリを生で食べる方法を説明します。

白と黄色の混ざったカタツムリ

黄色いカタツムリの肉本来の色をそのまま残し、新鮮で柔らかく、夏にぴったりの料理です。

材料

材料: 黄耆肉(500g)、ネギ(6.5g)、日本酒(8.5g)、砂糖(少々)、白醤油(40g)、ごま油(12.5g)

練習する

1. まず、黄色いカタツムリの身を取り出します。方法は2つあります。1つは、黄色いカタツムリの殻を叩いて開き、身を取り出す方法、もう1つは、殻付きの黄色いカタツムリを水で約10分間煮て取り出し、黄色いカタツムリの蓋を1つずつ開け、殻の螺旋模様に沿って身をゆっくりと取り出す方法です。カタツムリの身を無傷に保つには、後者の方法を使用する方が良いです。

2. 黄色いカタツムリの肉全体を洗い、汚れを落とし（尾は切り落とさない）、沸騰したお湯に入れて魚臭さと粘液を取り除いた後、取り出して拭いて乾かします。

3. ボウルに酒、白醤油、砂糖、ネギを入れて混ぜ、黄身を入れて20分ほど浸した後、調味料と一緒に皿に盛り、ごま油をかけます。

魚介類が好きな人はたくさんいます。魚介類を調理する最良の方法は蒸すことです。しかし、実際には、魚介類の刺身やこの記事で言及した黄色いカタツムリなど、多くの魚介類は生で食べることができます。生の魚介類は、魚介類の純粋な新鮮さを味わうことができます。他の方法と比較して、魚介類本来の味をよりよく保存します。