豚肉とマスタードの炒め物

ザーサイは安価で、最も美味しい食材の一つであるため、昔から人々に愛され、歓迎されてきました。暑い夏には、人々の食欲はいつも半分に減ります。このとき、軽いお粥とおかずは最も食欲をそそり、食欲を刺激します。特に、漬けたマスタードと細切り豚肉を炒めた副菜は、夏のお粥にぴったりの最高の副菜です。では、漬けた高菜と細切り豚肉の炒め物のレシピは何でしょうか?

実は、豚肉の細切りと辛子の漬物の炒め方は複雑ではありません。一般的に言えば、上質な豚肉と大きな袋入りの辛子の漬物などを買うだけでいいのです。お好みのソースを加えることで、最高に美味しくて食欲をそそるおかずを味わうことができます。では、漬けた高菜と細切り豚肉の炒め物のレシピは何でしょうか?

豚肉の細切りとマスタードグリーンの炒め物の作り方

方法1:

材料:赤身豚肉200グラム、漬けカラシナ100グラム、精製塩1グラム、紹興酒10グラム、MSG1.5グラム、ラード50グラム。

調理方法

（１）肉は７cmの長さに切り、マスタードは細切りにしてぬるま湯で洗って塩気を抜き、水気を切る。

（2）フライパンを熱し、油をひき、少量の油を加え、細切り豚肉を加え、白くなるまで炒め続ける。塩、酒、MSG、漬けたからしを加え、しばらく炒める。ごま油をかけて、まんべんなく炒めて、出来上がり。

特徴：さわやかで爽やか。美味しくて簡単に作れます。

方法2:

材料:豚肉細切り100g、マスタード細切り1パック（200g）、砂糖5g

練習する

1. 細切りにした豚肉に日本酒、薄口醤油、塩、砂糖、片栗粉を加えてよく混ぜ、フライパンに入れて肉が白くなるまで炒め、置いておきます。

2. 鍋に油を少し残し、マスタードピクルスを入れてしばらく炒め、細切りにした豚肉を加え、砂糖を加えてよく混ぜ、水を少し加えて蓋をして強火で1分ほど煮ます。

豚肉とマスタードの炒め物

材料:豚ヒレ肉、からし芋、醤油、澱粉、ワイン、ニンニクみじん切り、唐辛子みじん切り、生姜、たけのこ、唐辛子、砂糖、MSG、胡椒、ごま油、ネギ

練習する

1. テンダーロインを細切りにし、醤油、澱粉、ワイン、MSG、ホースラディッシュを加えてフライパンで炒め、火が通ったら取り出します。

2. フライパンにニンニク、唐辛子、生姜のみじん切りを入れて香りが出るまで炒めます。タケノコと赤唐辛子を加えます。漬けたカラシナと豚肉を加えます。砂糖、MSG、コショウ、ゴマ油、ネギを少々加えます。数回かき混ぜたら出来上がりです。

細切り豚肉と辛子のピクルス炒めの作り方は、すでに皆さんご存じでしょう。漬けたからし芋と細切り豚肉の炒め物は有名な料理ではありませんが、間違いなくどの家庭にも合う料理の一つです。特に暑い夏は、汗を大量にかいて食欲がなくなります。たまにはお粥や麺類を食べ、豚肉とからし芋の漬物と組み合わせると、最もシンプルな幸せを味わうことができます。