卵黄チップスの食べ方

生活の中には、よく食べられる食べ物がたくさんあります。食べ物を選ぶときは、それをよく理解して、食べるときに健康に害を及ぼさないようにする必要があります。特に、なじみのない食べ物は、気軽に食べることができません。これは簡単に健康に影響を与える可能性があります。では、卵黄のパイはどうやって食べるのでしょうか？多くの人がこれを知りません。

卵黄のパイの食べ方を知らない人が多いですが、この種類の食べ物を食べる良い方法もあります。一般的には、そのまま食べることができます。この食べ方は非常に一般的です。卵黄のパイは作るのも比較的簡単です。

卵黄チップスの食べ方：

そのまま食べても美味しいです。

卵黄クリスプの作り方

原材料

オイルスキン：中力粉140g、水55g、粉砂糖15g、アンカーバター65g

ショートクラスト：低グルテン小麦粉110g、アンカーバター55g

中身：北京小豆ペースト240g、自分で剥いた塩漬けアヒルの卵黄12個

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1. 小麦粉をふるいにかけ、油性生地の材料を均一に混ぜます。保存袋に入れて30分ほど休ませます。

2. ペストリーを作るには、低分子小麦粉をふるいにかけ、柔らかくしたバターと混ぜ、ビニール袋に入れて 30 分間放置します。

3. 卵黄をあらかじめ食用油に2時間浸し、度数の高い白ワインを吹きかけて、180度に予熱したオーブンで約5分焼きます。油が飛び出さないように注意してください。

4. 生地がまだ落ち着いている間に、あんこを12等分し、巣の形に押し込み、卵黄を入れ、完全に詰め込まず、少し隙間を残します。

5. ほぐした生地を12等分します。

6. 生地をパイ生地で包み、縫い目が下になるようにして手で平らに伸ばし、麺棒を使って真ん中から上下に巻き、上から下まで3回巻き上げます。次に、2 回目は最初のロールから始めて、同じ方法でロールをほどき、約 15 分間リラックスします。

7. 丸めた生地を手に取って真ん中を押し、両端を丸めます。手で不規則な端を真ん中で合わせて、丸い形に平らにします。

8. 餡子と卵黄をのせて、虎の口で引き上げてしっかりと閉じます。少し形を整えたら、油を塗った天板に、つなぎ目が下になるように置きます。

9. 表面に卵黄液を塗り、めん棒を使って各卵黄生地の上に黒ゴマをくっつけます。

10. オーブンを200度に予熱し、上火200度、下火180度にします。上火と下火を別々に調整できない場合は、190度にします。中層を25分間焼きます。端を手で軽く押して層状感を感じたら、焼き上がりです。

以上が卵黄ペストリーの食べ方の詳しい紹介です。選ぶときはIELTS方式に従うことができます。ただし、食べるときは適度に食べることも必要です。カロリーは高くありませんが、夜に食べすぎると体に良くありません。以上が作り方の詳しい紹介です。