茶葉の栄養価

お茶は日常生活でよく飲まれます。中にはティーセットや様々なお茶を買う人もいます。ソファーに座ってゆっくりとお茶を味わい始めます。その時、私たちはため息をついて、「そんなに大げさなの？」と言います。お茶が好きな人にとって、このようにお茶を飲むのは楽しみですが、お茶を理解していない私たちにとっては、少し大げさです。飲むのが好きな人は、茶葉の栄養価をご存知でしょうか？

お茶はほとんどの人が手に入れることができます。お茶を定期的に飲むことは人体に良いです。お茶は健康を促進するだけでなく、記憶力も向上させます。同時に、体内の熱を取り除く機能も達成でき、お茶を定期的に飲むと減量にも役立ちます。このような良いことの前に、お茶の栄養価について学びましょう！

血圧を下げる

お茶には血圧を下げる効果があると昔から言われています。日本では、お茶に含まれる特異なアミノ酸であるテアニンがドーパミン神経を活性化することで血圧の上昇を抑制できると報告されている。ここでは、お茶に含まれるカフェインとカテキンが血管壁を弛緩させ、血管の有効直径を増加させ、血管拡張を通じて血圧を下げることができることも発見されました。我が国の婁福清らは、茶色素が顕著な抗凝固作用を持ち、線溶を促進し、血小板の粘着と凝集を防ぎ、動脈平滑筋細胞の増殖を阻害することを発見しました。また、高脂肪動物の血清中のトリグリセリドと低密度リポタンパク質を大幅に減らし、血清中の高密度リポタンパク質を増加させ、ACE酵素に対して顕著な阻害効果を持ち、降圧効果があります。

糖尿病の治療のために血糖値を下げる

紅茶に含まれる茶多糖類複合体は、血糖値を下げる主成分です。茶多糖類複合体は、一般的に茶多糖類と呼ばれ、複雑で多様な成分を含む濃い茶の混合物の一種です。数種類のお茶の茶多糖類含有量を測定した結果、紅茶は茶多糖類含有量が最も高く、その成分活性は他のお茶よりも強いことがわかりました。これは、発酵茶では、グリコシダーゼ、プロテアーゼ、加水分解酵素の作用により、比較的短い糖鎖とペプチド鎖が形成されるためです。短いペプチド鎖は長いペプチド鎖よりも吸収されやすく、生物学的活性が強くなります。これが、発酵茶、特に紅茶多糖類が他のお茶よりも血糖値を下げるのに優れている理由の1つである可能性があります。