サツマイモの役割

サツマイモは多くの友人が大好きな食べ物の一つです。サツマイモの普通の見た目と安い価格に騙されないでください。サツマイモには人体に必要な食物繊維が豊富に含まれています。さらに、大量のビタミンやその他の微量元素も含まれています。サツマイモの栄養価は非常に高いことがわかります。したがって、サツマイモは当然の健康食品の1つであると言わざるを得ません。ではサツマイモにはどんな働きがあるのでしょうか？

実は、サツマイモの役割と効果も非常に重要で、心臓に良いだけでなく、サツマイモには優れた抗がん作用があり、さらには減量や美容効果もあります。そのため、多くの友人は朝食、昼食、さらには夕食後にサツマイモを蒸して調理するのが好きです。

サツマイモの役割

1. サツマイモは心臓に良い：サツマイモにはカリウム、ベータカロチン、葉酸、ビタミン C、ビタミン B6 が豊富に含まれており、これらはすべて心臓血管疾患の予防に役立ちます。カリウムは、体内の細胞内の水分と電解質のバランスを維持し、正常な血圧と心臓機能を維持するのに役立ちます。 β-カロチンとビタミンCには、脂質の酸化を抑制し、動脈硬化を予防する効果があります。葉酸とビタミン B6 を補給すると、動脈を損傷し、心血管疾患の独立した危険因子となる血液中のホモシステイン濃度を下げるのに役立ちます。

2. サツマイモには抗糖尿病作用がある：サツマイモは糖尿病のラットのトリグリセリドと遊離脂肪酸のレベルを下げることができ、皮が白いサツマイモには特定の抗糖尿病作用があります。サツマイモを定期的に食べることは人間の健康に有益であり、一定の減量効果があります。しかし、胸焼け、胃酸の逆流、膨満感などの腹部の不快感を避けるために、一度にサツマイモを食べすぎないようにしてください。

3. サツマイモは肺気腫を予防します。喫煙者や受動喫煙者は、肺気腫を予防するために、サツマイモなどのビタミン A が豊富な食品を毎日食べる必要があります。

4. サツマイモには抗がん作用があります。サツマイモを定期的に食べると、体内の葉酸値を正常に保つのに役立ちます。体内の葉酸値が低すぎると、がんのリスクが高まります。サツマイモには食物繊維が豊富に含まれており、胃腸の運動を促進し、便秘や大腸がんを予防します。

5. サツマイモは減量に役立ちます。美容好きの女子の多くは、サツマイモは甘くて食べ過ぎると太ってしまうのではないかと心配しています。しかし、研究によると、サツマイモは低脂肪、低カロリーの食品です。糖が脂肪に変わるのを効果的に防ぐことができ、ダイエットやフィットネスに役立ち、不調を防ぎ、排便や解毒を促進します。

6. サツマイモは長寿の食べ物です。サツマイモにはエストロゲンに似た物質が含まれており、人間の皮膚を保護し、老化を遅らせる役割を果たします。

サツマイモを食べることは科学的であるべきだ

まず、生のサツマイモのデンプン細胞膜は高温で破壊されておらず、消化されにくいため、生で食べるのは適していません。次に、蒸し時間を適切に長くして、含まれる「ガス化酵素」を破壊する必要があります。そうしないと、食べた後に腹部膨満、胸焼け、しゃっくり、吐き気、鼓腸などの症状が出ません。 3つ目に、ご飯や麺類と一緒に食べるとタンパク質を補うことができます。4つ目に、漬物や新鮮な大根と一緒に食べると胃酸の生成を抑えることができます。

サツマイモには実に数え切れないほどの効能や効果があります。サツマイモ自体にはビタミンやカロチンなどが豊富に含まれています。そのため、サツマイモを食べると中高年者の一部の心血管疾患の発生を予防することができます。さらに、サツマイモはカロリーと脂肪が非常に低いため、定期的にサツマイモを食べても体重が増えることはありません。むしろ、排便や解毒に役立ちます。では、サツマイモのような全粒穀物をもっと食べてみませんか。