豚肉とセロリの餃子の作り方

餃子は皆さんもよくご存知だと思います。餃子の作り方は様々です。個人の好みや栄養ニーズに合わせて、さまざまな餃子を作ることができます。一般的な餃子は、野菜餃子と肉餃子です。豚肉とセロリの餃子は、餃子の中でも一般的なものです。作り方が簡単なだけでなく、とても美味しいです。以下では、豚肉とセロリの餃子の具体的な作り方をご紹介します。

豚肉とセロリの餃子は美味しい料理です。この一般的な伝統的な中国料理は美味しくて簡単に作れるので、伝統的な祭りには欠かせない料理です。

こねる

豚肉とセロリの餃子はパン焼き機で作ります。小麦粉、水、塩を練って少し硬めの滑らかな生地にするので、写真はありません。小麦粉と水の割合は、小麦粉の種類に応じて適切に調整できます。簡単に言えば、麺は死んでいますが、人は生きています。柔らかい場合は小麦粉を追加し、硬い場合は水を追加すれば大丈夫です。パン焼き機を使えばそれほど苦労せずに生地をこねることができますが、パン焼き機がない場合は自分で生地をこねることもできますが、少し疲れます。

詰め物を混ぜる

1. 肉の詰め物をかき混ぜます。ボウルに豚肉の角切り、卵、適量の白コショウ、黒コショウ、塩、砂糖、料理酒、濃い口醤油、薄口醤油を入れます。ネギと生姜を細かく刻みます。すべてを一緒に入れ、一方向にかき混ぜ始めます。大変な作業ですが、濃いほど良いです。

2. セロリの下処理: セロリを洗い、茎と葉を分けます。鍋に水を入れて沸騰させ、茎が柔らかくなるまで湯通しします。次に葉を 2 分間湯通しします。湯通ししたセロリを小さな角切りにして置いておきます。

3. 具材を準備します。かき混ぜた豚肉の具材と刻んだセロリを均等に混ぜます。

4. 餃子を作る: これについては多くは語りませんが、生地を伸ばして、詰め物を包むだけです。

5. 餃子を茹でる: 水が沸騰したら餃子を入れ、再び水が沸騰するのを待ち、その後冷水でさらに茹でます。これを3回ほど繰り返したら、鍋から取り出します。この方法は、麺の香りが出ないので、実際には最適ではありません。鍋が過熱するのを防ぐためだけのものです。実際には、最初に水を足すだけで、その後は水を足す必要はありません。茹で上がりのタイミングは麺の色で決まります。麺は黄色になっているはずです。蓋を開けて一番強い香りがしたら茹で上がりです。取り出すと餃子が縮みます。

上記の記事では、餃子とは何かを紹介しました。個人のニーズに応じて、さまざまな種類の餃子を作ることができます。上記の記事では、豚肉とセロリの餃子の作り方を詳しく紹介しました。豚肉とセロリの餃子の作り方のチュートリアルは、皆さんもマスターしたと思います。