夕食に何を食べるか

一日三食、特に夕食は私たちの日常生活に欠かせないものです。最近では仕事が忙しくて夕食を食べる時間がない人が多く、夕食を外食する人も多くいます。夕食の重要性を認識する必要があります。実は、夕食を作るのはそんなに難しいとは思わないでください。実は、栄養のある夕食を作るのはとても簡単です。まずは、夕食に何を食べるかを理解する必要があります。

諺にもあるように、夕食は少なめに食べるのがベストです。夕食を少なめにしても、栄養たっぷりの食事はできます。忙しい日で夜は料理をしたくない、夕食に何を食べたらいいかわからないという人も多いのではないでしょうか。ここでは、とても簡単で栄養たっぷりの夕食の作り方をご紹介します。

1. 蒸しキャベツと刻んだピーマン

材料：

ベビーキャベツ2個、ピーマンのみじん切り50グラム、ネギのみじん切り、生姜のみじん切り、ニンニクのみじん切り各1スプーン、蒸し魚醤油小さじ1杯、オイスターソース小さじ1杯、胡椒粉少々、植物油適量。

練習する：

1. 材料を準備し、ベビーキャベツを洗って後ほど使います。

2. ベビーキャベツを6つに切ります。

3. 切ったベビーキャベツを沸騰したお湯に入れ、半分火が通るまで茹でます。

4. 中華鍋に油を入れて60%の熱さまで熱し、刻んだ唐辛子、みじん切りにした生姜、みじん切りにしたニンニク、オイスターソース、蒸し魚醤油を加え、弱火で約3分炒めます。

5. 湯がいたベビーキャベツを皿に置き、炒めたピーマンのみじん切りの調味料をその上に注ぎます。

6. 蒸し器で強火で約8分蒸します。盛り付けるときにみじん切りにしたネギを散らします。

2. ピーマンのスクランブルエッグ

材料: ピーマン、卵、生姜、塩、酢。

練習する：

1. 卵3個とピーマンを用意します。

2. ピーマンと生姜を細切りにし、卵を溶き、スプーン1杯の水と酢2滴を加えます。

3. フライパンに油を熱し、卵液を注ぎ入れます。

4. 卵液を注ぎながらヘラで広げ、卵の塊に固まるようにします。

5. 卵の塊をよけてピーマンの千切りを加え、さっと炒めます。

6.ピーマンと卵を混ぜ合わせ、塩で味付けしてお召し上がりください。

健康的な夕食の原則

1. シンプルで定量的

朝食や昼食に比べると、夕食はシンプルにすべきです。一般的に、夕食で摂取するエネルギーは、1日の食事の総エネルギーの30%を超えてはいけません。無制限に料理を食べることは避けられませんが、主食の摂取は保証する必要があります。主食は「定量化」されるべきであり、健康な成人は1日あたり少なくとも300グラムを食べる必要があり、夕食は適切に減らすことができます。一方、主食を選ぶ際には、消化しやすく栄養をしっかり保てる粗粒穀物を選ぶようにしましょう。

2. 軽くて低脂肪、消化しやすい

夕食は軽めで、低脂肪で消化しやすい食べ物を選び、食べ過ぎないように注意してください。夕食で栄養を摂りすぎると消費しきれない脂肪が体内に蓄積され、肥満の原因となり健康に影響を及ぼします。夕食を遅く食べすぎたり、長時間食べたり、食べ過ぎたりすると、消化不良や不眠症につながりやすく、睡眠に良くありません。

3. ベジタリアンディナーは健康的

夕食はベジタリアンで、主にビタミンや炭水化物が豊富な食品、特に新鮮な野菜で構成され、過剰なタンパク質や脂肪分の多い食品の摂取を減らすようにしてください。

夕食には気を配る必要がありますが、夕食の量はコントロールしなければなりません。食べ過ぎてはいけません。野菜をもっと食べて、軽めにする必要があります。夕食に何を食べるべきか、もっとよく知っておく必要があります。適度な夕食は最も栄養価が高いです。健康も食事によって得られます。1日3食の組み合わせに注意し、軽々しく食べてはいけません。