ヤム豆の効能と機能

いわゆるヤム豆は、ヤムイモのつるにある芽です。ヤムイモはよく食べる野菜ですが、ヤム豆について知らない人も多いと思います。実は、ヤム豆も栄養価の高い野菜です。ヤム豆の効能や働きはヤムイモと同じです。また、脾臓や胃を強くし、陰を養い、腎臓を補う効果もあります。糖尿病患者、腎炎患者、虚弱患者に適した良い食べ物です。

ヤム豆の調理法は様々です。例えば、ヤム豆を揚げて揚げヤム豆団子を作ったり、ヤム豆の薬膳スープを作ったり、おいしいヤム豆の砂糖漬けを作ったりすることができます。これらのレシピはすべて、ヤム豆の効果と機能をうまく活用できます。

1. ヤム豆の効能と機能

ヤム豆はヤムイモの鱗茎であり、その効能や機能は基本的にヤムイモと同様です。

ヤム豆の効果と働き：血糖値を下げる。ヤム豆には血糖値を下げるムチンが含まれており、糖尿病の治療に最適な食品です。

ヤム豆の2つ目の効果と機能：脾臓を強化し、下痢を止める。ヤム豆は脾臓と胃の強壮剤であり、下痢を予防します。

ヤム豆の3番目の効果と機能：肺に潤いを与え、胃に栄養を与えます。ヤム豆は肺に良い効果があり、痰や咳などの病気を治療し、胃腸の働きを整える効果もあります。

山芋豆の4つ目の効果と働きは、保湿と乾燥の除去です。ヤム豆は肌に潤いを与え、髪に栄養を与え、肌の乾燥や老化を防ぐ効果があります。

山芋豆の5番目の効果と働き：免疫力の向上。ヤム豆はさまざまな体の機能を改善し、動脈硬化を予防し、体の免疫力を高めることができます。

2. ヤム豆の食べ方

ヤム豆の食べ方は？ヤム豆酒を作りましょう。新鮮なヤムイモ350グラムと日本酒2000ミリリットルを混ぜ、蜂蜜を加えて淹れると、まろやかな味になります。

薬用食品として加工。ヤムイモ5グラム、オオバコ10グラム、イヌタデ10グラム、クコ5グラム、ハト1個を洗い、一緒にスープを作ります。

ヤムイモと豚肉のスライスを炒めます。新鮮な山芋200グラムと豚ヒレ肉300グラムを炒めます。生姜を3枚スライスし、塩、ワイン、コショウを少々加え、火が通るまで炒めてお召し上がりください。

ヤム豆には多くの機能と効果がありますが、食べるときに注意すべき点がいくつかあります。新鮮なヤム豆を食べなければなりません。ヤム豆を長期間保存すると、薬効が低下し、多くのビタミンやミネラルが失われます。発芽したヤム豆はさらに食べられなくなります。そうでなければ、人体の健康に有害な影響を与えることになります。