川エビの揚げ物ってどこにあるんですか？

エビの調理方法は人それぞれの好みに応じて様々です。蒸す、揚げる、煮る、炒める、揚げるなど、さまざまな調理法で楽しめます。川エビの炒め物は人気の料理で、多くのレストランで提供されています。レストランによっては、それを名物料理として提供しているところもあります。この料理は湖南省の郷土料理、いわゆる湖南料理シリーズに属しています。川エビの炒め物は新鮮でサクサクしていて美味しいだけでなく、スパイシーな風味もたっぷりで、食事客にとても人気があります。

多くの人の客観的な概念では、エビは大きければ大きいほど良いと常に考えられています。実際には、小川エビにも豊富な栄養価が含まれており、皮付きの小川エビを食べるとカルシウムを補給できます。川エビはサイズは小さいですが、含まれる栄養素は海エビに決して劣りません。川エビの炒め物の作り方を見てみましょう。

川エビ炒めの材料

主な材料：川エビ500グラム

付属品：赤唐辛子100g、青ニンニク150g

調味料: 生姜5g、植物油80g、塩5g、熟成酢10g、ラー油5g

1. 川エビのひげを切り落とします。

2. 赤ピーマンを輪切りにします。

3. ニンニクの葉をスライスします。

4. 生姜を米粒の形に切ります。

5. 川エビを油でカリカリになるまで揚げ、置いておきます。

6. 鍋に油、みじん切りにしたネギ、生姜、ニンニクを加え、香りが出るまで炒めます。

7. 赤唐辛子、塩、酢、揚げた川エビを加えます。

8. 赤い油とニンニクの芽を注ぎ、塩、コショウ、MSG、ごま油を加えます。

川エビのフライを作るコツ

1. この製品は揚げる工程があるため、約500グラムの植物油を用意する必要があります。

2. エビを揚げるときの温度は、外側はカリカリ、内側は柔らかくなるように 60% の温度に調節する必要があります。

以上は、川エビ炒めという料理の起源と作り方についての簡単な紹介です。上記の簡単な紹介を通じて、誰もが川エビ炒めについての予備的な理解と知識を持っていると信じています。川エビは美味しくて栄養価も高いのですが、正しく保存しなければなりません。冷蔵庫で保存できるのは最長1日です。赤くなったり、殻や身が柔らかくなったり、臭いがしたりした場合は、すぐに捨てて食べないでください。