一見健康に良さそうなジャンクフードをチェック

生活の中で、栄養価の高い食品としてラベル付けされている食品や、常に栄養価が高く健康的であると考えられている食品の中に、実際には栄養価がないものがあることを知らないかもしれません。変装が得意な「ジャンクフード」について知っておきましょう。

緑茶飲料

緑茶には抗酸化物質やその他の健康効果が含まれており、がん、心臓病、老化、その他の老化関連疾患を予防すると考えられています。しかし現在では多くのメーカーが緑茶飲料に砂糖などの添加物を加え、健康飲料と称して販売している。実際、「緑茶」のボトルに記載されているサッカリンや保存料などの成分は、私たちの健康にさらに悪影響を及ぼします。

加工ヨーグルト

ヨーグルトは新鮮な牛乳を発酵させて作られており、タンパク質、カルシウム、ビタミンが豊富に含まれています。特に乳糖不耐症のため牛乳を飲めない人にとって、ヨーグルトは良い代替品になります。しかし現在では、多くのヨーグルトが砂糖やさまざまな加工フルーツをたっぷり使った「デザート」にされ、販売業者はこうした「パッケージ」を使ってヨーグルトを健康食品として偽装している。したがって、購入するときは普通のヨーグルトを選び、必要に応じて自分でフルーツを加えるのが最善です。

朝食のオートミール

小麦、大麦、米、オート麦などの穀物は、常に人類にとって最も重要な食物でした。含まれるタンパク質、食物繊維、ビタミンは他の食品にはないほど豊富です。しかし、一部の「カラフルな」朝食用シリアルは、少量の穀物に大量のデンプン、白砂糖、コーンシロップ、塩、食品着色料、保存料を混ぜて作られており、これらのシリアルの栄養価は大幅に低下しています。

ピザ

イタリアでは、ピザは法律で保護されており、全粒小麦粉、トマトソース、カッテージチーズ、オリーブオイル、バジルスパイスなどから作られなければならないと規定されています。ピザはとても栄養価が高いと言われています。現在、多くのファーストフードチェーンでは、防腐剤、安価な人工脂肪、栄養のない缶詰の果物、長期間冷凍された肉、大量の塩を使用したピザを販売しています。これらのピザはカロリーとナトリウムが非常に高いですが、その栄養価は特筆に値しません。