冬の薬膳療法は強く推奨される

ご存知のとおり、食品サプリメントは医薬品サプリメントよりも悪いです。特に若者にとっては、薬を飲みすぎないようにしてください。冬は体を補充する季節なので、誰もが食生活を研究し、体を補充する食品を重点的に食べる必要があります。例えば、冬虫夏草入りの蒸し鴨は、体を元気にする食べ物として人々に人気があります。男性、女性、老若男女を問わず、体の免疫力を高めることができる特別な食事法も数多くあります。以下で詳しく紹介します。

冬のおすすめ食材

冬は座って食事をする時間が長いようです。冬に正しくよく食べると、来年の体はより強くなります。逆に、冬にきちんと食事をしないと、将来の健康に影響が出やすくなります。では、冬に健康で美しくいるためには、どのような食事を摂ればいいのでしょうか。冬虫夏草を使った蒸し鴨など、独特の効果のあるレシピがおすすめです。

冬虫夏草入り蒸し鴨（『本草綱目補遺』より）

材料：冬虫夏草5個、老いた雄のアヒル1羽、日本酒、生姜、ネギ、塩各適量。

作り方：老いたアヒルの毛と内臓を取り除き、きれいに洗い、鍋に入れて水に泡が出るまで沸騰させ、取り出してアヒルの頭を首に沿って割り、冬虫夏草を入れて糸で縛り、大きなボウルに入れ、適量の日本酒、生姜、ネギ、塩、水を加え、大きなボウルを鍋に入れ、アヒルが調理されるまで約2時間蒸します（蒸し器を使用して蒸すこともできます）。

効能：虚弱を補って精力を高め、陰を養って陽を補う。このレシピは主に、腎陽を増強し精血を改善する冬虫夏草をベースに、陰を養い欠乏を補う老鴨を加えています。一方の処方は陽を補うことに重点を置き、もう一方の処方は陰を補うことに重点を置いています。この2つを組み合わせることで、欠乏を補い精気を高め、陰を養い陽を補うことができる権威ある薬膳食品になります。

注意：外部感染から回復していない人には適していません。

材料：黒ゴマ25グラム、日本米50グラム。

作り方：黒ゴマを炒めて粉状にしておき、米を洗い、黒ゴマと一緒に鍋に入れます。強火で沸騰したら弱火にして、お粥になるまで煮ます。

効能：肝臓と腎臓を養い、五臓六腑を養います。

注：このレシピは、体質が弱い中高年者に適しており、早期老化を防ぐ効果があります。

トマトシュガーレンコン

材料: トマト2個、レンコン1本(スライス)、砂糖適量。

作り方：トマトの皮をむき、レンコンを沸騰したお湯で茹でる（3～5分）。お皿に盛り、砂糖をふりかける。

効能：脾臓と食欲を強化し、唾液の分泌を促進し、喉の渇きを癒します。 （漢方薬）

冬の栄養補給に適した食べ物については、上で詳しくお勧めしました。冬虫夏草入りの蒸し鴨は人気があります。他にも自分で学んで習得する必要があるレシピがたくさんあります。また、より多くのレシピを集めて、家族のためにもっと美味しい料理を作って、体を強くし、免疫力を高め、健康と美容のために食べられるようにしましょう。