牛乳と一緒に食べてはいけない果物は何ですか?

牛乳と一緒に食べてはいけない果物は何か知っていますか？牛乳と一緒に食べてはいけない食べ物は何か？こうした日常の食生活の常識を、あまり知らない人も多いのではないでしょうか。今日は、牛乳に関する食事上のタブーをいくつか紹介し、皆さんの日々の健康管理に役立てていただければと思います。

牛乳と一緒に食べてはいけない果物は何ですか？

1.牛乳を飲む前後1時間以内にオレンジを食べるのはお勧めできません。

なぜなら、牛乳のタンパク質がオレンジのフルーツ酸と出会うと凝固し、牛乳の消化と吸収に影響を与えるからです。また、この期間中に他の酸性の果物を食べることもお勧めできません。

2.牛乳は、柿、サンザシ、ナツメなどの果物と一緒に摂取しないでください。

柿、サンザシ、ナツメなどの果物にはタンニン酸やペクチンが含まれており、食べた後に胃酸で凝固しやすく、牛乳や豆乳に含まれるタンパク質も凝固しやすく、胃石や腸石を形成します。高齢者は消化機能が低下するため、胃や腸の柿石に悩まされる可能性も高くなります。医師たちは、特に空腹時に柿を食べ過ぎないように国民に注意を促している。柿を食べるときは、濃縮されたタンニン酸を含む柿の皮を食べないようにしてください。また、牛乳、豆乳、魚、エビなどの高タンパク質食品と一緒に柿を食べないでください。

3.風味を増すためにミルクにオレンジジュースやレモンジュースを加えることはお勧めできません。

牛乳に含まれるタンパク質の80%はカゼインです。牛乳のpH値が4.6を下回ると、大量のカゼインが凝固して沈殿し、消化吸収が困難になります。ひどい場合には、消化不良や下痢を引き起こすこともあります。

牛乳と一緒に摂取してはいけないものは何ですか？

1.牛乳にスープやお粥を加えないでください

そうすることで栄養を補えると考える人もいます。実際のところ、このアプローチは非常に非科学的です。牛乳にはビタミン A が含まれていますが、米のスープやお粥は主にデンプンで構成されており、これにはビタミン A を破壊するリポキシゲナーゼが含まれています。子供、特に乳児が十分なビタミン A を摂取しないと、発育が遅れ、体が弱くなり、病気にかかりやすくなります。したがって、栄養補給の場合でも、この 2 つは別々に摂取する必要があります。

2.牛乳は砂糖と一緒に飲めない

牛乳に含まれるリジンは加熱条件下で果糖と反応し、人体に有害な有毒なフルクトースリジンを生成する可能性があります。新鮮な牛乳を沸騰させるときには砂糖を加えないでください。牛乳が少し冷めたら砂糖を加えても遅くはありません。

3.ミルクとチョコレート

牛乳にはタンパク質とカルシウムが豊富に含まれており、チョコレートにはシュウ酸が含まれています。この2つを一緒に食べると、不溶性のシュウ酸カルシウムが形成され、カルシウムの吸収に大きな影響を与えます（カルシウム食品）。髪の乾燥、下痢、成長の遅れなどの症状が現れることもあります。

4.医学

沸騰したお湯の代わりに牛乳で薬を飲むことを好む人もいます。実際、牛乳は明らかに薬の体内への吸収に影響を与えます。牛乳は薬剤の表面に容易に被膜を形成するため、牛乳に含まれるカルシウム、マグネシウム、その他のミネラルが薬剤と化学反応を起こして水に溶けない物質を形成し、薬剤の効能の放出と吸収に影響を与えます。そのため、薬を飲む前後1時間は牛乳を飲まないでください。