安くて効果的な8つの食品

健康的な食事をすることは実はとても簡単です。アメリカの「リーダーズ・ダイジェスト」のウェブサイトでは、手頃な価格のスーパーフード8種類と、それらをより健康的に食べる方法を紹介しています。

ブルーベリー

ブルーベリーには、一般的な果物や野菜 40 種類よりも多くの抗酸化物質が含まれています。心臓病、がん、記憶喪失の予防など、さまざまな健康上の利点があります。さらに、含まれる抗酸化物質は尿路感染症を予防します。食べる量: 1 日あたりブルーベリー 44 グラムは、野菜と果物 1 食分に相当します。食べ方: ケーキやその他の料理を作るときは、ビタミン C を保つために、ブルーベリーを最後に加えます。

ニンニク

ニンニクは病気を予防し、細菌を殺す食品の王様です。週に6片のニンニクを食べると、大腸がん、胃がん、前立腺がんのリスクを50％減らすことができます。摂取量: 毎日の食事にニンニク 1 片を加えます。食べ方: ニンニクを食べるときは、スライスするか潰して 10 分間放置し、含まれる治癒物質がすべて放出されるようにします。

オリーブ油

オリーブオイルの主な効果の一つは、「悪玉」コレステロールを下げ、「善玉」コレステロールを増やすことです。摂取量: 1日あたりオリーブオイル大さじ1杯。食べ方: 「バージン」、「コールドプレス」、「エキストラバージン」などの表示があるオリーブオイルを購入するようにしてください。

ブロッコリー

ブロッコリーを調理すると、スルフォラファンという化合物が放出される香りがします。人体を刺激して解毒作用のあるプロテアーゼの分泌を促進します。ブロッコリーを定期的に食べると、乳がん、肺がん、胃がんなど多くのがんを予防できます。食べる量: 調理したブロッコリー 44 グラムは、果物と野菜 1 食分に相当します。食べ方: カリッと柔らかくなるまで3〜4分蒸すと、スルフォラファンがより多く放出されます。

ヨーグルト

ヨーグルトには潰瘍や尿路感染症を予防するプロバイオティクスが豊富に含まれています。食べる量：1日あたりヨーグルト1カップ。食べ方：焼き菓子に卵の代わりにヨーグルトを使ったり、サラダにサラダドレッシングの代わりにヨーグルトを混ぜたりします。

オート麦

オーツ麦には、血圧やコレステロールを下げる効果のある水溶性食物繊維が大量に含まれています。 1人あたり1日あたり10グラムの可溶性繊維を摂取する必要があります。食べる量: 1日あたりオート麦30〜50グラム。食べ方: 水で調理する必要がある純粋なオート麦を選択してください。

亜麻仁

亜麻仁には細胞上のエストロゲン受容体を阻害する化合物が含まれており、いくつかのホルモン関連の癌のリスクを軽減します。同時に、ニキビや喘息の予防にもなります。摂取量: 1日あたり亜麻仁大さじ1〜2杯。食べ方：食べる前にすり潰してください。そうしないと、そのまま排泄され、体内に吸収されなくなります。

シナモン

シナモンは糖尿病患者の血糖値を安定させ、血栓を予防するのに役立ちます。大腸菌も殺します。摂取量: 1日あたりシナモンパウダー小さじ1/4杯。食べ方：煮込んだ肉にシナモンパウダーを加えるほか、コーヒーにシナモンパウダーを加えることもできます。