「世界で最も有毒」ランキング第3位の「タコの兄弟」が、なぜ食卓に並ぶようになったのか！

ネットユーザー、火鍋レストランの料理に青い輪のタコを発見

出典: Weibo

「食べてもいいですか？」

「何でも食べると体に害があるだけだ！」

ポピュラーサイエンスの概念がますます普及するにつれて、多くの友人が新しい種に直面したときにそのようなジョークを言うようになり、一見真面目で退屈なポピュラーサイエンスの研究に多くのユーモラスで面白い要素が加わります。

しかし、誰も予想していなかったのは、このようなありふれた「ジョーク」が、時には質問者の生命の安全に本当に影響を与える可能性があるということです。

ほんの数日前、微博のネットユーザーが火鍋レストランの料理の中に青い輪のあるタコに似た生き物を発見した。その後、それは確かに非常に毒性の強い青い輪を持つタコであることが確認されました。その後、別のネットユーザーが、自分が買った魚介類にも食べられない青輪ダコが混ざっていたことを発見した。

ネットユーザーらは、箱入りの赤ちゃんタコに非常に有毒な青い輪のタコが混ざっていたと主張している。

出典: Weibo

一時期、「食卓で命を救う方法」がネットユーザーの間で話題になった。では、たった一つの輪で何千もの波を引き起こすことができるこの青い輪を持つタコはどれほど恐ろしいのでしょうか?誤って摂取した場合、どのような結果になりますか?今日は、それについて学ぶ方法を皆さんにシェアしたいと思います。

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青い輪のタコと普通のタコの見分け方

「このタコも体に輪っかがあるけど、食べられないってこと？」

青い輪のタコに関するニュースが流れるとすぐに、多くの友人は食卓のタコに対する「信頼」を失い、自分たちも非常に有毒な青い輪のタコを売っていたのではないかと疑い始めました。

実際、ネットユーザーが投稿した写真のほとんどは「短ダコ」のもので、これはわが国で最も一般的な食用タコの一種であり、「青い輪」と疑われる円形の模様はまさに短ダコの識別特徴である。

タコには小さなものから有毒なもの、無毒なものまであります。私たちは日常生活の中でどのように区別すればよいのでしょうか?

私たちが日常的に食べているイシダコ（Octopus ocellatus）はタコ科のOctopus属に属し、一方、ヒラタコ（Hapalochlaen maculosa）はタコ科のHapalochlaen属に属します。現在、三日月ダコ（H. lunulata）、縞ダコ（H. fasciata）（別名ブルーリングダコ）、斑点ダコ（H. maculosa）、およびニエルストラシダコ（H. nierstraszi）の 4 種が知られていますが、このうちニエルストラシダコは種が不明です。

三日月ヒョウタコ 出典: reef2reef.com

縞模様のヒョウタコ 出典: reeflifesurvey.com

ヒョウタンコ 出典: Wikipedia

出典: reeflex.net

ヒラタコは太平洋西岸沖の海域に生息し、通常は日本とオーストラリアの間の太平洋に分布しています。近年、気候の温暖化に伴い、ミズダコの分布域は拡大したり北上したりする傾向にあります。中国の熱帯および亜熱帯海域に生息する一般的なイシダコの種は、ヒョウダコ（イシダコ）です。

タコは眼点の下に特徴的な輪状の模様がありますが、通常は金色です。

出典: naturepl.com

青い輪のあるオクトパスは一般的に小さく、翼開長は通常15cm以下、体の大きさはゴルフボールほどです。他のタコと同様に、青い輪のあるタコの体は、くちばしを除いてすべて軟組織でできています。頭には4対の腕があり、腕にはさまざまなサイズの吸盤が付いています。さらに、青い輪のあるタコは、青または青黒い円、斑点、または縞模様で覆われています。脅かされると、まるでヒョウ柄を着ているかのように青い蛍光を発します。体に1つまたは2つの輪があるタコについては、基本的に青い輪のあるタコのカテゴリに属していないことが確認できます。

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イカルドはどれくらい有毒ですか?

青い輪のあるダコはサイズは大きくないが、地球上で最も危険な生物の一つとして認識されている。アメリカの雑誌「ワールド・ワイルドライフ」が選んだ世界で最も有毒な動物10種の中で第3位にランクされています。その毒性は、誰もが知っているキングコブラよりもはるかに強いのです。

小さなタコはどのようにしてこの「栄誉」を得たのでしょうか?

研究によると、アオダコは体内にテトロドトキシン、セロトニン、ヒアルロニダーゼなどの一連の毒性物質を保有しており、その中でもテトロドトキシンが最も危険である。

テトロドトキシンの発症メカニズム

出典: alchetron.com

テトロドトキシンは自然界で発見された最も毒性の強い神経毒の一つであり、その毒性はシアン化ナトリウムの1,000倍以上です。筋肉や神経細胞膜の表面にあるナトリウムイオンチャネルをブロックし、活動電位を遮断して神経と筋肉の間の興奮伝導を阻害し、筋肉麻痺を引き起こし、最終的には心肺停止による死に至ります。

それだけでなく、フグ毒の化学的性質や熱的性質は非常に安定しており、通常の加熱や調理では分解されません。現時点ではフグ毒に対する解毒剤は見つかっておらず、中毒後の有効な救援策も不足している。一度中毒になると、患者の生命兆候は対症療法と一般的な生命維持によってのみ維持される。

ヒラタコの毒素は主に唾液に含まれており、筋肉、内臓の外套膜、墨にも部分的に分布しています。青い輪のダコは攻撃するときに獲物を噛み、その体内に毒を注入して獲物をすぐに意識を失わせます。しかし、タコを食べると唾液腺や墨が取り除かれ、毒素含有量の少ない筋肉だけが残ることが多く、消化管から摂取した毒素は人間にとっての最小致死量に達しないことが多い。

それにもかかわらず、海外では誤ってイシダコを食べて中毒になったという記録がまだいくつか残っています。 2010年には台湾でも、イシダコを食べた人が吐き気、嘔吐、めまい、脱力感、しびれなどの症状を呈し、危機から救出された。

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「テーブルサバイバルゲーム」のクリア方法

食卓には、アオダコ以外にも、注意しないと簡単に私たちを捕らえてしまう「罠」が数多くあります。

カニには、直立したきれいなカニ、模様のあるきれいなカニ、青銅色の調理されたカニなど多くの種類があり、有毒な食べ物を食べることが多く、食べ物に毒素を蓄積する可能性があります。誤って摂取すると中毒を引き起こす可能性があります。なかでも、直立したきれいな姿のカニは、見た目が似ているためタラバガニ（食用カニ）と間違われることが多いのですが、タラバガニは卵巣と身が濃厚で珍味です。

模様のあるきれいなカニ 出典: picture-worl.org

青銅製の調理済みカニ 出典: flickriver.com

正直で清潔なカニ 出典: naturalamediterraneo.com

ブラウンクラブ

出典: fiskerforum.com

また、チョウセンアサガオやオクラ、キバナバラモンジンやスイカズラ、セイヨウトチノキやクリなど、毒のある動植物も数多く存在します。見た目はごく普通の日常の食べ物であるため、毎年多くの人が誤って食べてしまい、ひどい場合には死に至ることもあります。イモガイ、野生のキノコなど、 「人間や動物に無害」と思われる多くの食品に、実は非常に有毒な物質が含まれています。誤って摂取すると、「村全体が宴会」になる可能性もあります。

ここで私が言いたいのは、ポピュラーサイエンスの重要性は単に視野を広げるというだけではなく、危機的な瞬間に私たちの命を救うことさえできるということです。さらに、中毒を避ける最善の方法は、種類、性質、調理方法が不明な食品を食べないようにすることです。何か変わったものを見たら試してみたいという友人たちに言いたいのは、「食べないで！」ということ。