このように食器を洗うと、細菌が70倍も増えます！お腹いっぱい食べてしまいました…

家庭では洗ったお椀やお皿を重ねて置き、次の日使うために戸棚から取り出す習慣があるという人も多いでしょう。しかし最近、友人から、この習慣は良くなく、食器の二次汚染につながる可能性があると言われました。これは本当ですか？

家庭電化製品研究所は、比較のために 2 つのグループを設定する一連の実験を実施したことがあります。実験者はまず食器を消毒し、食器の表面に滅菌培養液を塗布した。それから彼らは食器を2つのグループに分けました。 1 グループの食器は洗った後すぐに積み重ねて食器棚に保管し、もう 1 グループの食器は洗った後棚の上に立てて置き、風通しの良い場所に置きました。

著作権画像、転載禁止

3日後の比較では、立てた食器の細菌総数は8,000 cfu/セットで、中国の関連衛生基準を満たしていたが、積み重ねた食器の細菌数は560,000 cfu/セットで、立てた食器の70倍であった。

細菌コロニーレベルの違いは非常に大きいです!そこに付着した大量の細菌は、私たちの体にどのような健康リスクをもたらすのでしょうか?

実は、キッチンは衛生面の盲点なのです。食器がきちんと置かれていなかったり、お手入れが不十分だと細菌やウイルスが繁殖し、私たちの体に大きな影響を与えてしまいます。

たとえば、最も一般的な病原性大腸菌やサルモネラ菌、ノロウイルス、ロタウイルスなどの病原性細菌は、急性胃腸炎、嘔吐、下痢、さらには脱水症状やショックを引き起こし、生命を脅かすこともあります。

著作権画像、転載禁止

また、お椀や箸もヘリコバクター・ピロリ菌の感染媒体となります。ヘリコバクター・ピロリ感染は、多くの胃の病気、胃潰瘍、さらには胃がんと関連しています。

そのため、キッチンでの健康問題は真剣に受け止める必要があり、細菌やウイルスの増殖を防ぐために、食器は保管時も含めて適切に消毒する必要があります。

食器を正しく保管する方法

細菌が増殖するにはいくつかの条件が必要です↓↓↓

まず、栄養素が必要です

2番目: 適切な温度

3番目：湿気が必要

ボウルや皿をどんなに洗っても、完全にきれいに洗うことはできません。ほんの少しの食べ物の残りでも、細菌の栄養分として作用する可能性があります。積み重ねて水がたくさん溜まり、室温がちょうど良い状態だと、細菌が大量に繁殖してしまいます。

著作権画像、転載禁止

立てて置くと水切れがよく、多少の食べかすがあっても雑菌が繁殖しにくいです。

皿洗いは簡単な仕事のように思えるかもしれませんが、実際には多くの技術的なスキルが必要です。実は「間違った洗い方」をしている人がたくさんいるんです！次のような食器洗いの悪い習慣は、食器を徹底的に洗浄できないだけでなく、多くの細菌を繁殖させます。

間違った食器洗いの方法：食器を水に浸し、空いている時間に洗う

食事を終えた後、食器を洗う前に休憩を取ろうと思う人は多いでしょう。実際、これは良い習慣ではありません。食器や箸を長時間浸けておくと、細菌が繁殖して臭いが発生します。特にお粥に使ったお椀は、すぐに洗わないと乾燥後に洗いにくくなってしまいます。乾く前に洗浄できる場合は、軽く水で洗い流すだけで済みます。これは簡単で手っ取り早い方法です。

著作権画像、転載禁止

間違った食器洗い方2：布巾を消毒しない、交換しない

食器を拭くのに布巾を使うのも健康に害を及ぼします。布巾は定期的に交換し、消毒する必要があります。

著作権画像、転載禁止

調査したところ、布巾には細菌が非常に多く付着しているため、高温殺菌する必要があり、また、布巾は1ヶ月ごとに交換する必要があり、布巾は食器を拭くためだけに使用しなければならないことがわかりました。

間違った食器洗い方法3：食器に直接洗剤を塗る

「便器に直接洗剤を塗った方が油汚れが落ちる」と考える人もいますが、これでは大量の水が無駄になるだけでなく、洗剤の誤った使い方は水質汚染の原因にもなります。洗い流しが不十分だと洗剤が人体に取り込まれ、下痢などの胃腸障害を引き起こします。

推奨事項: ボウルの半分の水に洗剤を数滴落とし、希釈した水に浸した布巾で食器をこすり、すすいで別のザルに移し、最後にきれいな水ですすいで水を切ります。

間違った食器洗い方法4：食器を消毒しない

消毒の方法はたくさんあります。最も一般的に使用される方法は高温消毒です。ほとんどの細菌やウイルスは、5〜10分以上煮沸することで死滅します。

条件が許せば、滅菌器を購入し、食器をその中に入れ、高温滅菌するのが最善です。これは細菌やウイルスを殺す最も効果的な方法の 1 つです。

注意：塩素系消毒剤であっても他の消毒剤であっても、きれいな水で完全に洗い流すことは難しいため、消毒に消毒剤を使用することは特にお勧めしません。残留物があると消化管を刺激します。

出典: CCTV ライフサークル

表紙画像およびこの記事内の画像は著作権ギャラリーからのものです。画像の内容は転載禁止です。元の画像とテキストを転載する場合は、バックステージで「転載」と返信してください。