飢えれば体重は減りますが、脳にダメージを与えます...

春節の1週間は思う存分食べて飲んで、仕事に戻るとすぐに、次の数週間は「休暇症候群」による憂鬱な気分を和らげるためにおいしい食べ物でいっぱいでした。

終わりました。これから気温が上がるということは、春が近づいていることを意味します。私たちは何をすべきでしょうか?まだ体重は増え続けています…

次に、pyq では多数の新しい年間減量プランを発表する予定ですが、そのプランに共通する魂は「飢餓」という言葉であると私は信じています。多くの人は、減量効果を期待して、昼に食べる量を減らし、夜に食べません。

しかし、「飢餓」は本当に体重を減らすのに役立つのでしょうか?

脂肪がどのように生成されるか

脂肪は肉眼で見える脂肪だけではありません。身体検査の報告書によく見られるトリグリセリドやコレステロールエステルなど、体中には多くの脂質分子が分布しています。

これらの脂質分子の含有量は、ある程度、体の健康状態を反映することができます。一般的に、含有量が多すぎる場合は、脂肪の摂取に注意する必要があります。

この脂肪はどこから来るのでしょうか？

私たちが食べる食べ物は、さまざまな消化酵素の働きによって、単糖類、アミノ酸、グリセロール、脂肪酸などの小さな分子に分解されます。

そのうち、グリセロールや脂肪酸などの物質は、人体に吸収され、さまざまな組織に運ばれて貯蔵された後、脂肪分子に再合成されます。一般的に、体内の脂肪細胞には大量の脂肪分子が蓄えられています。

脂肪組織のパラフィン切片、画像出典: Wikipedia

通常、脂肪細胞の数は思春期以降安定しており、変化しにくいのですが、その大きさは一定ではありません。脂肪の蓄積が増えると、脂肪細胞も大きくなります。

人体はどのように燃焼するのか

脂肪が人体のエネルギー代謝に関係していることはわかっていますが、ではエネルギー代謝とは何でしょうか?

体にとって、糖、脂肪、タンパク質はすべてエネルギーを供給するために使用され、これには人体の2つの主要なエネルギー供給システムである解糖系と好気性代謝系が関与しています。

人が安静状態または中程度から低強度の運動状態にあるとき、体は主に好気呼吸によってブドウ糖を燃焼しエネルギーを得ます。

運動の強度が増すと、解糖系が働き始め、無酸素状態でブドウ糖を乳酸に変換し、体の動きを支えるためにエネルギーを放出します。そのため、激しい運動をすると筋肉痛が生じます。

短距離走 - 激しい運動（無酸素運動）、画像ソース: hippopx

お腹が空くと状況は変わります。

人間の体は空腹にどのように反応するか

空腹を感じ始めたとき、体内の血糖値は通常よりも低くなります。脳は血糖値が低いという信号を受け取ると、「何か食べたい」という信号を送ります。同時に、体内のグリコーゲンなどの物質をブドウ糖に分解するように指示し、血液中の血糖値を適度に高めて体の正常な機能を維持します。

本能に逆らって食べるのを我慢すると、10 時間以上経つとグリコーゲンがほとんど消費されてしまいます。血糖値を安定させるために、脳は別のアイデアを思いつきます。それは、とにかく筋肉はたくさんあるので、まずいくつかの筋肉を分解するというものです。

筋肉が分解されるとケトン体と呼ばれる物質が生成され、体のエネルギーとして利用されます。しかし、この頃から体調が悪くなり始め、血糖値も大幅に低下し、脳の働きも鈍くなってきました。

断食を続けて約 72 時間経つと、本能との戦いは最高潮に達します。この時、体の基礎代謝を維持するために、脳は筋肉以外のタンパク質を意識し始めます。

これは喉の渇きを癒すために毒を飲むような解決策です。タンパク質が生命の物質的基礎であることは誰もが知っています。本来、より重要な役割を担うべきタンパク質がエネルギー供給に使われてしまうと、体の正常な機能が維持できなくなります。

例えば、免疫システムを構成する免疫グロブリンが正常に合成されなくなると、体の免疫機能が働かなくなる可能性があります。この時点で、体力の弱い人は命の危険にさらされる可能性があります。

さて、まだ頑張っていただければ、いよいよ脂肪の摂取がメインになる段階になります（前の段階でも少量の脂肪の摂取はありました）。しかし、脳はすでに「もうすぐ死にます。早く何か食べてください」という重大な警告を発している。

体がエネルギーを消費するときは、炭水化物、タンパク質、脂肪の順で消費されることを知っておく必要があります。脂肪を減らしたい場合、まず犠牲になるのは重要なタンパク質です。

これで、飢餓によって体重を減らすことがなぜ信頼できないのかがわかりました。

飢えれば見た目は良くなるが、飢えは問題も引き起こす

実際、「飢餓」に頼って体重を減らすのは、目標を達成するのが難しいだけでなく、体の多くの臓器に損傷を与えます。その中で最も明らかな被害者は、肝臓、脳、筋肉組織です。

まずは肝臓についてお話しましょう。長時間空腹が続くと、血液中の脂肪酸分子が大幅に増加し、代謝のために肝臓に入ります。

しかし、この時点では肝臓には十分な栄養が不足しており、突然の作業負荷の増加に対処するのに十分な酵素を生成することができません。最終的に肝臓に脂肪が蓄積し、脂肪肝を引き起こします。

空腹になると、脳へのエネルギー供給が徐々に不足してしまいます。

ご存知のとおり、脳は人体の中でエネルギーを大量に消費する部分であり、エネルギー不足には非常に敏感です。エネルギー供給が不十分だと神経細胞が攻撃を始め、認知能力の低下につながります。最も明らかな症状は、外部刺激に対する反応が遅くなることです。長期間断食すると、取り返しのつかないダメージを引き起こします。

長期間の断食により、体内の筋肉（タンパク質）が大量に分解され、筋肉量が大幅に減少しますが、脂肪は依然として体内に残ります。

さらに、断食が終わった後、ほとんどの人は自分へのご褒美としていわゆる「チートミール」を食べます。この習慣は簡単に過食という健康に有害な悪い習慣につながる可能性があることを、ほとんどの人は知りません。

これを読んで、多くの友人は少しがっかりするかもしれません。これは、体重を減らす方法がないことを意味するのではないですか?

実際はそうではありません。健康的な食習慣と適度な運動を続ければ、継続すれば体重を減らすのは難しくありません。

減量の季節が到来しました。Tadpole が減量に関する知識をゆっくりと教えてくれます。ところで、春節以来、体重はどれくらい増えましたか？

終わり

査読者: 食品安全研究員、Wang Guoyi。

Tadpole Musical Notation オリジナル記事、転載の際は出典を明記してください

編集者/ハートアンドペーパー