便秘の場合でも豚皮を食べてもいいですか？

一度、同僚がとても興奮して袋に入ったものを持ってきて、食べるかと聞いてきました。何ですかと聞いたら、辛い豚皮だと言いました。辛い豚皮と聞いて、豚皮が食べられるなんて知らなかったから気持ち悪いと言いました。同僚は美味しいと言いました。ついに私は誘惑に抗えず、一口食べてしまいました。食べた後、美味しいと感じました。食べた後、最近便秘気味だけど、こういうものを食べてもいいかな？と思い、便秘でも豚皮を食べてもいいかな？

豚肉は私たちの日常生活では馴染みのない食べ物ではありません。よく食べる肉の一種です。揚げたり、煮込んだり、さまざまな調理法で、味覚の楽しみも味わえます。豚皮が食べられるなんて今まで考えたこともなかったのですが、皆さんも食べられるのでしょうか？便秘でも豚皮を食べても大丈夫でしょうか？一緒に調べてみましょう！

豚皮と山芋の煮込み

材料

ヤムイモ 350g 豚皮 150g ピーマン 1本 乾燥赤唐辛子 適量 ネギ 生姜 適量 塩 適量 MSG 適量 醤油 適量 酢 適量 料理酒 適量 植物油 適量

製造工程

1. 豚皮150グラムを用意し、きれいに洗います。

2. 豚の皮をきれいな水で茹でます。

3. 次にナイフを使って皮から脂肪を取り除き、幅広の細片に切り、脇に置きます。

4. 山芋とピーマンを洗います。

5. 山芋の皮をむき、洗ってスライスし、ピーマンは細かく切ります。

6. ネギとショウガはみじん切りにし、乾燥唐辛子は細切りにします。

7. 鍋を強火にかけ、油を入れて80%の熱さになるまで熱し、みじん切りにしたネギと生姜を加えて香りが出るまで炒め、豚肉のスライスを鍋に入れて炒めます。

8. 次に酢、料理酒、醤油を加えます。

9. きれいな水を注ぎます。

10. 角切りヤムイモ、乾燥唐辛子の細切り、塩を加えます。沸騰したら弱火で 20 分間煮込みます。ピーマンを加え、まんべんなく炒めます。MSG を加えて出来上がりです。

オレンジ風味の2色豚皮ゼリー

材料

豚皮 250g、ネギ少々、オレンジの皮 2枚、スターアニス 2個、生姜少々、塩 小さじ1/2

製造工程

1. 豚皮を洗い、残った毛を取り除き、豚皮についた脂を削ぎ落とします。

2. 鍋に水を入れ、生姜のスライスとネギを入れます。

3. 水が沸騰したら豚皮を加えて2分ほど炒めます。

4. 調理後は火から下ろします。

5. きれいな水で洗い流します。

6. 豚皮の内側に残っている脂肪をもう一度削り取ります。

7. 削った後、均等に薄く切ります。

8. 切った後、きれいな水で2回洗い、オレンジの皮、ネギ、生姜のスライス、スターアニス、適量のきれいな水を加え、強火で沸騰させ、中弱火で煮ます。

9. 30 分後、オレンジの皮、ネギ、スターアニス、生姜のスライスを取り除き、さらに 1 時間煮込みます。

10. クコの実を少々と塩小さじ1/2を加え、さらに5分ほど加熱して火を止めます。

11. 半分に切り取り容器に入れ、表面が凍るまで冷蔵庫で冷やします。

12. 残りの半分に醤油を少し加えて沸騰させ、火を止めます。

13. 熱さがなくなるまで冷ましたら、容器に入れて完全に凍るまで冷蔵し続けます。食べる時は、お好みの形に切り、お好みのソースにつけてお召し上がりください。

以上の理解により、豚皮の調理方法が分かりました。実際、豚皮の調理方法はたくさんあります。食べることが好きな人は自分で作ってみることができます。愛する人のために調理するのも一種の楽しみです。便秘がある場合、豚皮を食べても大丈夫ですか？

便秘に悩まされることがなくなるよう、便秘の食事療法を正しく理解し、注意を払うよう願っています。