便秘の場合、鶏の内臓を食べてもいいですか？

便秘は非常に一般的な症状で、便が乾燥したり排便回数が減ったりする何らかの原因によって引き起こされることが多いです。便が腸腔内に長時間留まり排出されないと、多量の水分が排出されず、便秘になってしまいます。一般的に、怒りっぽい男性や女性は便秘になりやすく、出産したばかりの女性も便秘になりやすい傾向があります。

鶏の内臓は鶏の部位の総称です。鶏の内臓は味も良く、栄養も豊富で、定期的に食べると消化を助け、肌を白くする効果もあります。スープにして食べることもできます。では、便秘でも鶏の内臓は食べられるのでしょうか？以下で詳しく説明します！

食べられます。鶏の内臓は、このように調理するとさらにおいしくなります。

方法1:

材料: 鶏の内臓（心臓、肝臓、肺、腸など）200g、豆ペースト大さじ1、漬けピーマン3個、料理酒大さじ1、セロリ1本、植物油大さじ2、塩小さじ2、醤油大さじ1、MSG小さじ1、生姜小片1個（千切り）、ニンニク3片

練習する：

1. 鶏の内臓の心臓、肝臓、肺をきれいな水で3〜4回すすぎます。腸はナイフで切り、水を加えずに塩をすり込み、すすぎ、これを3回以上繰り返します。鶏の内臓は、味が染み込みやすいように、長さを1cm程度に抑えて小さめに切ります。

2. 漬けたピーマンと生姜を細切りにし、ニンニクをスライスします。セロリの葉を摘んで洗い、後で使用するために 0.5 cm の短い断片に切ります。

3. ボウルに鶏の内臓を入れ、料理酒、味噌、醤油、塩小さじ1杯、ピクルス、ニンニク、千切り生姜を加えて混ぜ、20分間マリネします。

4. 中華鍋を強火にかけ、植物油を90%加熱し、鶏の内臓を加えて3～5分炒め、セロリとMSGを加えて味を整え、さらに1分炒めて出来上がりです。

方法2:

材料: 鶏もも肉、玉ねぎ、ピーマン、赤ピーマン、オイスターソース、砂糖、塩、チキンストック

練習する：

1. 鶏の内臓を流水で水が透明になるまで洗います。

2. 玉ねぎをさいの目切りにし、ピーマンと赤ピーマンをさいの目切りにし、鶏もも肉の脂身をナイフで削ぎ落とし、薄切りにする。

3. フライパンを熱し、油を加えて鶏の砂肝を両面の色が変わるまで炒めます。砂肝が80%ほど火が通ったら取り出します。

4. フライパンを洗い、油を入れて熱し、玉ねぎを炒めます。

5. 玉ねぎが少し柔らかくなったら、みじん切りにした緑と赤のピーマンを加え、香りが出るまで炒める。

6. ピーマンと赤ピーマンが柔らかくなったら、鶏もつを加えて炒める。

7. 風味を高めるために少量の砂糖を加えてよく混ぜます。

8. オイスターソースを注ぎ、お好みに合わせて炒め、塩とチキンエッセンスを加えて出来上がりです。

鶏の内臓は日常生活でもっと食べられます。味も美味しくて脂っこくなく、どなたにもぴったりです。便秘に悩む友人は、新鮮な野菜や果物をもっと食べなければなりません。菜種や白菜などの野菜は、便秘の症状を効果的に緩和します。辛い食べ物は食べないでください。