酢とニンニクのレシピ

ニンニクはニンニクとも呼ばれ、ニンニク植物の総称です。 ニンニクには優れた薬効があり、主に強力な殺菌作用、腫瘍や癌の予防と治療、解毒と腸の洗浄、血糖値の低下、心血管疾患や脳血管疾患の予防と治療などに現れます。 同時に、抗疲労、抗老化、肝機能の保護にも良い効果があります。 したがって、ニンニクを適度に摂取することは健康に非常に有益です。 酢ニンニクはニンニクを原料とする料理です。 では、酢ニンニクの作り方は？

酢ニンニクも一般的なおやつです。餃子を食べるときに、これを少し食べる習慣がある人も多いでしょう。酢とニンニクの両方があるので、酢ニンニク漬けに挑戦したことがある人も多いでしょう。しかし、基本をしっかりマスターできなかったため、味が新鮮でなくなってしまいました。では、以下で「酢ニンニクのレシピ」について学んでみましょう。

（１）ニンニクの根を取り除き、ニンニクの外側の皮を2～3層残して剥きます。

（２）清潔な容器にニンニクを入れ、塩を加えて混ぜ、１～２日間漬け込みます。

（３）鍋に砂糖と酢を入れて煮て冷まし、ニンニクの入った容器に注ぎ、ニンニクが甘酢だれに浸かっていることを確認してから容器に蓋をして（または紙で密封して）、2～5日間、1日1～2回軽くかき混ぜ、40日後に食べられるようになります。酢ニンニクいろいろ（写真20枚）

特徴：乳白色で、辛くなく甘酸っぱい。

制作のヒント

（１）ニンニクを漬けるときに使った塩水は、甘酢だれに加えてニンニクを浸すこともできますし、捨てることもできます。

（２）甘酸っぱいソースが早く浸透するように、ニンニクの皮をむいて一片ずつ切ります。砂糖と酢の量は、個人の好みに応じて増減できます。

（３）タンクは毎日撹拌した後、洗浄し再密封する必要がある。

（4）食べるときは、清潔な箸を使ってニンニクを取り出します。ニンニクに油や野菜くずが入らないように注意してください。甘酢ソースが汚れ、保存にも影響します。

以上が「酢とニンニクのレシピ」の簡単な紹介です。風邪の恐怖、浮腫、エネルギー不足を大幅に改善できます。風寒、神経痛などの予防に非常に効果的です。特に鼻血が出やすい友達に適しています。ぜひ試してみてください。