豚肉とニラの餃子の作り方

餃子はパスタを主に食べる北部の人々にとって馴染みのある食べ物です。餃子はさまざまな餡子によってさまざまな風味を呈示し、人々にさまざまな味覚の楽しみを与えることができます。さまざまな種類の餃子の餡子の中で、ニラと卵、豚肉とネギ、フェンネルと卵は比較的一般的です。また、人々は自分の好みに応じてさまざまな餃子の餡子を用意することもできます。豚肉とニラの餃子の餡子も人々の間で非常に人気があるため、「豚肉とニラの餃子の餡子の作り方」を誰もが理解する必要があります。

豚肉は栄養が豊富ですが、詰める工程で方法が正しくないと、豚肉の新鮮な味が大幅に失われます。ニラは詰める過程で水分を放出しやすいため、餃子の餡に水分が多すぎると、餃子が壊れてしまいます。それでは、「豚肉とニラの餃子の餡の作り方」について学びましょう。

1. 餃子を作るには、通常、豚バラ肉を購入します。これは、上部に薄い脂肪層があり、下部に大きな赤身の肉があるタイプです。赤身と脂肪の比率は約1：5です。ミンチにする前に肉を洗うため、肉の餡は比較的湿っています。加工後、冷蔵庫に2時間入れて、後で包むときに餡が湿りすぎて操作が難しくなるのを防ぎます。同時に、水分を保つことができるため、完成した餡は伝説の「スープ」になります。

2.今日はこの小さなボウルを計量器として使いましょう。この小さなボウルの容量は約250 mlです。まず、この小さなボウルを使用して、ボウルの半分、約150 mlの食用油を入れます。 3.小さなボウルの食用油をひき肉に注ぎます。無臭のサラダ油を使用するのが最適です。油を注いだ後、卵を2つ追加します。油と卵の役割は、ひき肉をよりしっとりと柔らかくすることです。それらはひき肉とネギ自体の水分と結合します。完成品が出てくると、スープは非常に香りがよくまろやかになります。 4.かき混ぜ始めます。手を使うだけです、ハハ！手洗いが必要です！かき混ぜるときは、特に周囲と底に注意してください。

5. 混ぜ合わせた肉の詰め物を冷蔵庫に2時間入れます。

6. ネギを選んで洗い、水を切ります。肉詰めを取り出すと、ネギの水はほとんど切れます。ネギを洗うときは、強くつまんだり、絞ったり、こねたり、こすったりしないでください。香りと栄養素を失わないように、水の中で振るだけです。

以上が「豚肉とニラの餃子の餡の作り方」の簡単な紹介です。上記の紹介から、餃子の餡の製造は実際には複雑ではないことがわかります。ただし、正しい製造方法に従えば、栄養を確保しながら、餃子本来の味を実現できます。それでは、すぐに試してみましょう。