冷たい豆腐スティックの作り方

豆腐スティックは豆腐皮とも呼ばれ、非常に人気のある大豆製品です。栄養が豊富で、味も非常に良く、高品質のタンパク質を含んでいます。場所によっては、豆腐スティックや豆腱と呼ばれています。豆腐スティックを食べると、アルツハイマー病を効果的に予防できることをご存知ですか？したがって、高齢者は豆腐スティックをもっと食べる必要があります。特に夏には、冷たい豆腐スティックを食べるのが好きです。冷たい豆腐スティックのレシピを見てみましょう。

豆腐スティックは脳を活性化させる強力な効果があり、アルツハイマー病を予防することができます。また、他の栄養素も豊富で、大豆製品のエッセンスを吸収しており、人々に深く愛されています。今日は、冷やして混ぜる豆腐スティックのレシピを見てみましょう。

冷製湯葉サラダ

材料

湯葉、ごま油、醤油、砂糖、ごま

練習する

1. 水を沸騰させ、豆腐シートを沸騰したお湯の中に入れ、火を止めて豆腐シートを浸します。

2. 取り出してごま油、醤油、砂糖と混ぜ、最後に炒りごまをふりかける。

ヒント

5分もかからずに作れる冷製料理です。驚くほどおいしく、自宅でもよく食べる一品です。

豆腐とキュウリのサラダ

材料

湯葉100g、きゅうり150g、ニンニク1片、醤油、チキンエッセンス、酢、ごま油、豆ペースト

練習する

1. まず、豆腐シートを冷水に20〜30分浸します。

2. きゅうりを洗って角切りにし、置いておきます。

3. ニンニクの皮をむいて洗い、みじん切りにして置いておきます。

4. 鍋にお湯を沸かし、浸しておいた豆腐シートを入れて10分ほど煮ます。

5. 豆腐シートが柔らかくなったら取り出し、冷水で洗い、水気を切り、豆腐シートを角切りにして置いておきます。

6. 次に、角切りにした豆腐とキュウリをボウルに入れて混ぜます。

7. ボウルに、みじん切りにしたニンニク、醤油、チキンエッセンス、酢、ごま油、豆ペースト（塩辛くてスパイシーな味が好きな場合）を加えます。

8. 調味料と材料をすべて混ぜ合わせます。

混ぜ湯葉

爽やかでほんのりスパイシー。

材料

材料：湯葉200g、

付属品：唐辛子（赤、尖った、乾燥）30g、

調味料: 塩3g、砂糖5g、酢3g、MSG2g、ごま油35g

練習する

1. 湯葉をぬるま湯に浸し、膨らんで柔らかくなるまで待ちます。

2. 湯葉を沸騰したお湯で茹で、取り出して水を切ります。

3. 3cmの長さに切り、お皿に盛ります。

4. 乾燥した赤唐辛子を温水に浸して柔らかくし、茎と種を取り除いて洗って細切りにします。

5. 中華鍋にごま油を熱し、千切り唐辛子を加えて弱火で辛くなるまで炒めます。

6. 塩、MSG、砂糖、白酢を加えてよく混ぜ、豆腐シートの上に注ぎます。

冷やし豆腐の調理方法はたくさんあります。夏に料理をするのが嫌なら、冷たい野菜を作ってください。冷やし豆腐はおいしい前菜であるだけでなく、体にも良いです。冷やし豆腐を作るときは、ピーマンや赤ピーマンなどの唐辛子を入れる必要があります。